-
1 week ago | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
Vermut Xalar, Coca i FitóVermut Xalar, llega de la mano de Coca i Fitó, con 16% vol. realmente delicioso. Se elabora combinando vino y mistela de garnacha blanca, con el posterior aporte de más de 30 botánicos y especias, como romero, tomillo e hinojo, anís verde, laurel y ajedrea. En su elaboración realiza una maceración de pieles de cítricos, raíces, especias y flores.
-
3 weeks ago | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
en Catas de vinos, Manuel Terrón Tolemia 2023Tolemia 2023 es un vino blanco elaborado con Treixadura y Albariño (80% y 20%) por Tolo do Xisto en colaboración con viticultores jóvenes de la zona de Arnoia, al amparo de la D.O. Ribeiro.
-
1 month ago | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
Os Conventos 2022, Tolo do XistoOs Conventos 2022, es el vino que nos acerca o Tolo do Xisto, con una escasísima producción de poco más de mil botellas y del cual esta es su tercera añada. Un vino que es elaborado al amparo de la D.O. Ribeira Sacra. Un monovarietal Mencía, que se muestra complejo, intenso, potente y con mucho carácter, que raliza su vinificación una fermentación con levaduras propias y que tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
-
1 month ago | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
El Enemigo Cabernet Franc 2021El Enemigo Cabernet Franc 2021 es un vino que nos llega de la mano de Adriana Catena y Alejandro Vigil,en Bodega Aleanna. Un vino complejo, elegante, sobrio, mayoritariamente Cabernet Franc y con un pequeño aporte de Malbec (10%), procedente de la zona de Mendoza, Argentina, de viñedos a más de 1.400 metros de altitud. Granate oscuro es el color que nos muestra en copa parada, muy brillante y limpio.
-
1 month ago | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
Señora de las Alturas 2022Señora de las Alturas 2022 es un vino que elabora Viña Zorzal al amparo de la D.O. Navarra, con uvas procedentes de la finca de Pontigos, una de las dos parcelas que Viña Zorzal posee con cepas de garnacha prefiloxérica. Viñedos centenarios, de reducido rendimiento, que ayudan a dejar un vino con enorme personalidad y carácter.
-
1 month ago | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
La Servil 2023La Servil 2023 es un vino tinto que es elaborado or Bodega Cerrón al amparo de la DOP Jumilla. Un vino con certificación ecológica y demeter. Vino con una crianza en barrica de roble de 12 meses. Monovarietal Moanstrel de carácter, como demuestra su 14% vol. Aun así es un vino que podríamos decir que conserva perfectamente la frescura de la fruta en todos los momentos de su cata.Esto ayuda a que la crianza esté presente pero que no enmascare el aporte frutal en ningún momento.
-
1 month ago | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
Enate Gewürztraminer Dulce 2021Enate Gewürztraminer Dulce 2021 es un monovarietal Gewürztraminer elaborado por Bodegas Enate al amparo de la DO Somontano. Un vino dulce realmente interesante al ser elaborado con esta varietal noble, con 12,5% vol. la cual la han dejado sobremadurar para conseguir el toque de dulzor necesario en el vino. Con un color amarillo dorado en copa parada, con reflejos alimonados y pajizos en movimiento, se muestra tremendamente limpio y brillante.
-
2 months ago | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
San Vicente 2020San Vicente 2020 es un vino tinto que elabora la bodega Señorío de San Vicente, del grupo de bodegas Sierra Cantabria (familia Eguren) al amparo de la DOCa Rioja. Un monovarietal Tempranillo Peludo, una varietal autóctona de la Sonsierra riojana.
-
Mar 22, 2025 | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
Vinos de Mauro Estévez, autenticidad gallega de «vinos de autor»Recientemente hemos podido asistir a una cata de los vinos que elabora Mauro Estévez, maridada con una oferta gastronómica ofrecida por el restaurante Arraigo en A Coruña.
-
Mar 3, 2025 | 
sobrelias.com | Manuel Delgado Terrón
Abadía de Gomariz 2017Abadía de Gomariz 2017 es un vino tinto elaborado al amparo de la D.O. Ribeiro por la bodega Coto de Gomariz y en el que nos encontramos con 4 uvas tintas que son la Sousón, la Brancellao, la Ferrol y la Mencía, procedentes de parcelas próximas al río Avia, lo cual le da una gran complejidad de inicio que se ve completada con una crianza en barricas de roble francés y americano de segundo uso de 12 meses. Elaborado siguiento técnicas de viticultura natural. Con 13,5% vol.
