Mar I. León
Editor at Cadena SER
Periodista de Ocio y Gastro @Elespanolcom @Madridtotal_ee Conectada voluntariamente, sin presiones periodísticas... Te lo cuento todo en Instagram (@marr.leonn)
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6 days ago |
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Fue allá por 2015 cuando Luis, procedente de una familia que siempre se ha dedicado al sector de la alimentación, y sus socios decidieron traer a Madrid las auténticas anchoas de Santoña, reconocidas mundialmente como el jamón de Jabugo del mar. El concepto era claro: ofrecer anchoas de primer nivel sin las ataduras de la lata tradicional. De ahí su nombre, "La Anchoa Sin Lata", una fábrica ubicada en la calle del Oro 66, Nave 4, en el Polígono Industrial Sur de Colmenar Viejo.
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6 days ago |
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Ahora, desde Cuba, el joven Yalexis González se suma a esta fiebre madrileña por el bocata para traer el auténtico sabor de la Isla Juana al castizo barrio de La Latina. Eso sí, este clásico tan típico de La Habana lo elabora en formato XXL, pues mide 28 centímetros. Para ello, el cubano ha abierto La Mulata Latina (Costanilla de San Andrés, 16) en pleno centro de Madrid. En su restaurante hace este famoso bocadillo que ha trascendido tantas generaciones.
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1 week ago |
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Los llamarán locos o, tal vez, valientes, ya que ninguna cadena de hamburguesas se ha atrevido a abrir en un pueblo de menos de 600 habitantes de la Comunidad de Madrid. Los hermanos venezolanos Andrés y Juan Casanova inaugurarán el próximo 28 de junio su decimocuarto local de Pink's en una ubicación impensable hasta el momento.
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1 week ago |
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En el año del 300 aniversario de Casa Botín —conocido por ser el más antiguo del mundo, según Guinness World Records—, Casa Pedro halla un documento histórico clave que lo hace estar cada vez más cerca de demostrar que abrió 22 años antes del restaurante que lleva durante décadas absorbiendo la fama por ser el más centenario.
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1 week ago |
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Una marca que permitirá disfrutar en casa de uno de los platos más celebrados de su restaurante, situado en el corazón del barrio de Salamanca. Natural de Getafe, Guerrero se formó en la Escuela de Hostelería de Aranjuez y desarrolló su carrera durante cinco años en El Bohío de Pepe Rodríguez (una Estrella Michelin y dos Soles Repsol).
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Daniel Rodríguez González
Editorial Director at Revista de Obras Públicas ES
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Miguel A. Fuentetaja
Journalist at Cadena SER
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Quique Yuste
Editor at El Norte de Castilla
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