Marco Gobbi

Featured in: Favicon

wiley.com

nature.com Favicon

tandfonline.com Favicon

mdpi.com

chemistryworld.com Favicon

cesenatoday.it Favicon

onlinelibrary.wiley.com

Articles

Le 50 sfumature del Burson. La Romagna nel calice, che non ti aspetti

Mar 21, 2024 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

Ben ritrovati burdèl. Oggi Sadifruttirossi è nel ravennate e vi vuole parla re dell'uva Longanesi, nota anche come "Bursona" in diàlet romagnul. Circa 200 ettari di vitigno autoctono si trovano nella zona di Ravenna in Romagna. Poche cantine locali coltivano questo’uva, ma il vino che ne deriva è eccellente e ha un forte carattere prorompente…proprio come quello che contraddistingue noi romagnoli purosangue.
Il Merlot Romagnolo di Cà di Sopra da Champions League

Feb 22, 2024 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

Uno dei vitigni più noti in tutto il mondo è il Merlot. La sua terra natale è Pomerol, vicino a Bordeaux, in Francia. Le caratteristiche organolettiche, in particolare la morbidezza e il frutto che può trasmettere ai vini, sono la ragione principale della sua fama e della sua diffusione in tutto il mondo. Il Merlot è coltivato in tutta Italia, ma solo in Friuli Venezia Giulia, in particolare nei Colli Orientali del Friuli, trova condizioni pedoclimatiche favorevoli alla sua coltivazione.
Blanc de Noir, anche in Romagna uno spumante di uva nera

Feb 8, 2024 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

Sadifruttirossi oggi ritorna nel tanto discusso “metodo classico” prodotto in Romagna. E’ stato molto piacevole e “istruttivo" leggere tutti i commenti scritti sotto l’articolo precedente del buonissimo Blanc de Blanc prodotto dall’azienda Agricola Monticino Rosso. Ho capito, e intuito (sorridendo) che la preferenza quasi totalitaria è orientata verso i metodi classici della Franciacorta. Senza ombra di dubbio buonissimi e a pieno titolo sul podio dei migliori in Italia.
Un Trebbiano Romagnolo Superstar “nato” in Piemonte

Jan 18, 2024 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

Quest’oggi sadifruttirossi vi porta alla scoperta di quella che suona quasi come una favola. Si parte da lontano, con un sogno, quello di un ragazzo appena laureato in agraria a cui prudono le mani perché lui, la vigna, se la vorrebbe coltivare da sé, ma i tempi non sono ancora maturi e allora… un pizzico di follia, quella stessa che farà breccia nella mente di una delle figure contemporanee più blasonate dell’enologia italiana. Iniziamo il nostro viaggio e andiamo per ordine.
"Le vigne sopra i calanchi", un paesaggio lunare per vini spaziali

Dec 7, 2023 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

Il monsignor Enzo Donatini descrive il territorio della zona di Castrocaro - Terra del Sole così: “Laddove l’estreme colline dolcemente serrano la valle, brulica un cantiere, come un frenetico alveare. Marraioli, bifolchi, scalpellini, fornaciai, muratori, carpentieri a che attendere? Una città-fortezza edifichiamo, una città nuova: la “Città del Sole”.
Arrivano le feste, ecco un vino macerato con i cappelletti in brodo della tradizione romagnola

Nov 23, 2023 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

Sta per arrivare Dicembre. Ormai il caldo clima autunnale ha lasciato spazio a un “bèl freschìn”. Giornate fresche e frizzantine ci accompagnano ormai da qualche settimana e quale cosa migliore riscaldarsi a tavola con un bel brodino caldo. Con l’arrivo delle feste le “azdore” romagnole, in dialetto letteralmente “la reggitrice” della Famiglia, non vedono l’ora di spolverare il matterello e di mettersi all’opera per produrre chilate di Cappelletti da cucinare nel brodo caldo.
Nelle cantine di San Patrignano si respira aria di cambiamento

Nov 9, 2023 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

A San Patrignano si respira aria di cambiamento. Aria di nuove avventure, nuove professionalità e nuove espressioni di qualità. Aria “bòna” (direbbe mia nonna). Nella cantina di San Patrignano, fondata nel 1978 sulla base di nobili valori quali la solidarietà e il sostegno reciproco, alla produzione di vino contribuiscono ragazzi e ragazze in difficoltà che giungono nella struttura in cerca di aiuto, ricevendo l’appoggio della Comunità.
“Oroscopo e allineamenti planetari" di un ottimo vino biodinamico romagnolo

Oct 26, 2023 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

Paride Benedetti, titolare di Tenuta Santa Lucia di Mercato Saraceno è solito dire ai suoi collaboratori e clienti: “i vini parlano di noi, delle nostre terre e del nostro lavoro. E’ un’emozione che non si esaurirà mai e mai finirà di parlare al cuore dell’uomo”. “Tenuta Santa Lucia si trova a Mercato Saraceno, nel cuore di una Romagna rurale e sfuggente. Qui la terra, gli animali e le persone sono discreti ma intensi.
Eleganza e qualità da bere: un vino romagnolo “rivoluzionario"

Oct 13, 2023 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

“Oggi essere rivoluzionari significa togliere più che aggiungere, significa rallentare più che accelerare, significa dare valore al silenzio…” Così Chiara Condello descrive la sua filosofia e il suo pensiero sul mondo del vino e devo dire la verità: è un pensiero che sposo in generale già da tempo. Un sorriso dolcissimo e una determinazione sorprendente. Un’eleganza affascinante. Una lucidità di intenti travolgente. Queste sono le impressioni che ho avuto facendo visita a Chiara Condello.
La Romagna del vino che non ti aspetti. La Muffa Nobile sulle nostre tavole

Sep 29, 2023 | cesenatoday.it | Marco Gobbi

Quando parlo con Alessandro, mi viene voglia di intraprendere la strada del “produttore” di vino. E’ coinvolgente, travolgente, a tratti commovente per come ti racconta il suo lavoro. Poi pensandoci mej mi rendo conto che “à sò vec, e che l’è molt mej bè e su ven!!!” Sa di frutti rossi oggi è a Cesena e precisamente vicino tra San Carlo di Cesena e Bertinoro, nella valle attraversata dal Rio Plino della Taverna.