
Maria Perez
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1 week ago |
clarin.com | Maria Perez |María Pérez
Una vez más, los Oscar de la gastronomía mundial, la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants, instala a la cocina argentina en el escenario culinario global de la mano de la parrilla porteña Don Julio que quedó entre los 10 mejores restaurantes del mundo. La comparación con la gala hollywoodense no es gratuita: aquí también hay alfombra roja, looks premeditados, ansiedad y vaticinios previos.
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2 weeks ago |
laciudadavellaneda.com.ar | Maria Perez |María Pérez
No hace falta estar enfermo para entender lo que significa no poder respirar. Cierre los ojos e intente aguantar el aire por 30 segundos. Ahora imagine vivir así todos los días. Eso es lo que sienten las personas con asma o fibrosis pulmonar: sus pulmones no funcionan como deberían, y cada inhalación se vuelve una lucha. El problema no es nuevo, pero la solución sí.
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4 weeks ago |
clarin.com | Maria Perez |María Pérez
Tomás Treschanski pertenece a esa excepcional categoría de personas que les gusta lo difícil. Cuando terminó de estudiar gastronomía en Europa pudo haberse quedado allá, trabajando en alguno de los mejores restaurantes del mundo. O pudo haber regresado a la Argentina, asociarse con un colega y apostar a lo seguro con una inversión moderada en alguna fórmula de negocio más o menos probada. Pero, ¿por qué templar el fuego del deseo?
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1 month ago |
laciudadavellaneda.com.ar | Maria Perez |María Pérez
En una sala de espera en Avellaneda, una nena de cinco años arma un rompecabezas de frutas y verduras mientras sus padres —vegano él, vegana ella— repasan con la pediatra el menú semanal: avena, tofu, espinaca, legumbres. Sobre el escritorio, una duda: ¿es suficiente? ¿Hace falta agregar suplementos? ¿Puede una criatura crecer fuerte sin probar jamás un vaso de leche, un bife o un huevo? La escena no es excepcional. Tampoco una campaña publicitaria.
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1 month ago |
clarin.com | Maria Perez |María Pérez
Puede ser una picada en su versión extensa o al menos un triolet con queso, salame, pan y aceitunas pero lo que no puede faltar es el vermut (vermú o vermouth) con soda. He aquí una de las epifanías gastronómicas de los argentinos.
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