Maria Perez

1 week ago | es.ara.cat | Esther Escolán |Marc Amat |Toni Padilla |Maria Perez |María Pérez

Cada semana las narradoras Laura Asensio y Gisela Llimona acercan la magia de la literatura a los pacientes pediátricos de los hospitales de Sant Pau, Sant Joan de Déu y Can Ruti BarcelonaEs lunes y Matthew y Aidan, de seis y ocho años respectivamente, se encuentran en el hospital de día de pediatría de Sant Pau. Mientras reciben tratamiento, cada uno se entretiene como puede: el primero con la tableta y el segundo con el teléfono móvil.

1 week ago | clarin.com | Maria Perez |María Pérez

Las analogías entre el universo de la música y la gastronomía son frecuentes. Ya es un cliché definir a los chefs sub 40 como los nuevos rockstars y en los más multitudinarios eventos de unos y otros conviven ambos mundos. Tomemos el caso del Lollapalooza con una grilla tan nutrida de artistas como de foodtrucks. O del más ambicioso de los festivales de comida actuales: Peperina, en Alta Gracia (Córdoba), al que hace años califican como el Cosquín rock de la gastronomía.

3 weeks ago | clarin.com | Maria Perez |María Pérez

Tan rústica como noble y versátil, la papa es digna de una oda por una de sus cualidades más loables: basta incorporarla a casi cualquier plato para que éste mejore. Con su simpleza (cantidad de ingredientes inversamente proporcional al nivel de satisfacción que ofrece) la tortilla de papas da fe de todo lo dicho. Pero claro, es una receta que admite muchas variantes y que requiere un poco de precisión en el manejo de los ingredientes y otro poco de técnica para que el resultado sea el deseado.

1 month ago | laciudadavellaneda.com.ar | Maria Perez |María Pérez

Tomás se despierta cada mañana con la sensación de haber masticado una tuerca toda la noche. Se mira en el espejo, se toca la mandíbula y se pregunta en qué momento se convirtió en Rocky Balboa sin haber pisado un ring. Su novia, sin levantar la vista del celular, le dice lo de siempre: “Seguro es el estrés”. Y tiene razón. Como tantos otros, Tomás vive en tiempos en los que la mandíbula es un campo de batalla invisible y los dientes, los soldados caídos.

1 month ago | elespanol.com | Maria Perez |María Pérez

La contaminación del aire es un problema de salud pública innegable. No es una molestia pasajera ni una estadística más en un informe; es una amenaza real para nuestra salud. Y, ante la evidencia, la Zona de Bajas Emisiones (ZBE) debería ser un escudo contra este problema, una apuesta de los gobiernos municipales decidida por la salud y el bienestar de la ciudadanía.