Marie-Amélie Druesne
Journalist and Head of Digital Departement at Prisma Media
Journaliste 👩🏻💻👩🏻🍳@cuisineactuelle et @femmeactuelle
Articles
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2 weeks ago |
femmeactuelle.fr | Marie-Amélie Druesne
L'invention du sucre glace remonte à plusieurs siècles. Saupoudré sur un gâteau au chocolat, incorporé à la base d'une préparation pour financier ou encore dans un glaçage, le sucre glace s'est imposé comme un permanent de nos placards. Outre son aspect décoratif qui donne un effet enneigé (capable de sauver les gâteaux qui se seraient mal démoulés), il est aussi un indispensable pour les pâtissiers.
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2 weeks ago |
femmeactuelle.fr | Marie-Amélie Druesne
À l'occasion du festival Festi Bocca qui se déroulait à Bonifacio les 26 et 27 avril derniers et qui met à l'honneur la gastronomie corse, Pierre Hermé, président de cet évènement, nous a accordé une interview exclusive, juste après avoir animé une Masterclass d'exception. L'île de beauté, Pierre Hermé en est tombé amoureux : "J'ai commencé à venir en Corse il y a une vingtaine d'années.
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3 weeks ago |
femmeactuelle.fr | Louise Pointu d'Imbleval |Marie-Amélie Druesne
D'ici quelques jours, nous fêterons la fête des mères. Vous avez prévu de concocter un bon petit repas qui vient du cœur ? Quelle chouette idée ! À l'occasion d'une interview qu'elle nous a accordée, la cheffe Hélène Darroze nous a glissé une suggestion de recette. "Ça, ça me comblerait comme repas" nous a-t-elle confié. Il faut dire que la saison printanière donne l'embarras du choix quant aux produits : asperges, morilles, petits pois, fraises, pommes de terre primeur… Il faut en profiter.
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3 weeks ago |
femmeactuelle.fr | Marie-Amélie Druesne
Le printemps est bel et bien là et s'accompagne d'envie de fraîcheur dans l'assiette ! Pour une entrée croquante et fraîche, pensez à concocter des rouleaux de printemps aux crevettes. Avec un peu de dextérité, vous verrez que c'est un jeu d'enfant. Le secret ? Des légumes bien croquants, des herbes aromatiques et une petite sauce pour accompagner le tout.
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3 weeks ago |
cuisineactuelle.fr | Marie-Amélie Druesne
Avis à tous les grands gourmands ! Le 14 juin prochain, en plein centre de Paris dans le quartier de La Madeleine, se déroulera la première édition du Pop Up Grand Prix Cuisine Actuelle. C'est LE rendez-vous food à ne pas manquer.
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