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Markus Roman

Frankfurt am Main

Editorial Coordinator at DFV Mediengruppe

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Articles

  • Alnatura Campus: Aus für Tibits – in Darmstadt und Deutschland

    1 week ago | gvpraxis.food-service.de | Markus Roman

    Tibits in Darmstadt kurz nach der Eröffnung im Januar 2019. Zentrales Element: das Buffet. Das Schweizer Veggie-Konzept schließt sein einziges Restaurant in Deutschland. Auch die Pläne für weitere Restaurants hierzulande werden ad acta gelegt.

  • Große Erfolge mit kleinen Bons

    2 weeks ago | ahgz.de | Markus Roman

    Meist gelesen Overtourism Kennedy 89 – The Unbound Collection by Hyatt DSR Hotel Holding Im Sommer ändert sich das Bestellverhalten der Gäste. Im Sommer geben die Menschen ihr Geld im Restaurant anders aus, zeigt die Analyse eines Kassenanbieters. Wie Gastronomen davon profitieren. Eine aktuelle Auswertung des digitalen Kassenanbierters Lightspeed zeigt, dass Restaurants in Deutschland im Sommer mehr Gäste verzeichnen, der durchschnittliche Umsatz pro Bon jedoch sinkt.

  • Burgermeister eröffnet in Bayern

    3 weeks ago | food-service.de | Markus Roman

    Zur Eröffnung des Münchner Restaurants gab der Ex-Fußballer Mario Gomez (VfB Stuttgart, Bayern München) Burger aus. Das Berliner Burgerkonzept eröffnet seine erste Unit im Freistaat. Zur Eröffnung gab es eine besondere Aktion mit einem Lieferdienst und einem Fußballer.

  • Wie Gäste sich im Sommer verhalten

    3 weeks ago | food-service.de | Markus Roman

    Meist gelesen Trends im Teemarkt Digital Restaurant Day 2025 Hildesheim Im Sommer ändert sich das Bestellverhalten der Gäste. Im Sommer geben die Menschen ihr Geld im Restaurant anders aus, zeigt die Analyse eines Kassenanbieters. Was sich daraus lernen lässt. Eine aktuelle Auswertung des digitalen Kassenanbierters Lightspeed zeigt, dass Restaurants in Deutschland im Sommer mehr Gäste verzeichnen, der durchschnittliche Umsatz pro Bon jedoch sinkt.

  • Marketingvorstand geht nach drei Jahren

    3 weeks ago | food-service.de | Markus Roman

    Tomasz Dębowski (l.) und sein Nachfolger. Tomasz Dębowski verlässt nach drei Jahren das Amt des Marketingvorstands bei McDonald’s Deutschland und übernimmt ab August 2025 neue Aufgaben für das Unternehmen in Polen.

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