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4 days ago | 
carnica.cdecomunicacion.es | Miriam Perez |Miriam Pérez
Deportistas de primer nivel hablando en favor de la carne, el manual completo de las empresas españolas que acuden a IFFA 2025 o la evolución del código de barras al QR… Una nueva edición de la revista en papel de Cárnica ya está en la calle.
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2 weeks ago | 
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Me vais a permitir ser muy subjetiva pero la barbacoa de esta semana es una forma de dar las gracias a una persona con la que me enorgullece compartir nombre y pelazo. Miriam López, CEO de JamonLovers. Una mujer que transmite toda la energía y fuerza del mundo y sin la que, a día de hoy, el mundo de la comunicación del jamón en España y alrededores, no se entendería. Pero si hay una palabra que define mi relación con ella y me consta que con más gente es ‘sororidad’.
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2 weeks ago | 
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bonÀrea se estrena como patrocinador en la 2ª edición de la Meating Party. El modelo de negocio de integración vertical único que lleva acabo la empresa casa con la filosofía de la única fiesta por y para los profesionales del sector cárnico, por este motivo la sinergia entre entidades era más que necesaria. Es de sobras conocido que el Grupo bonÀrea cuenta con bonÀrea Cooperativa, que realiza la cría y el engorde de aves y ganado.
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2 weeks ago | 
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Interporc ha decidido aportar información en el mundo de los probióticos, algo muy de moda en la sociedad y en concreto, en las personas interesadas en la nutrición y la salud. El próximo 10 de abril, la Fundación Ortega-Marañón, ubicada en la C.
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4 weeks ago | 
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ANICE celebró ayer su Asamblea Anual y dio a conocer los datos facilitados por el MAPA sobre la facturación de la industria cárnica en 2024. Además el evento acogió, cómo es habitual en los últimos once años, la entrega de premios a diferentes personalidades del mundo empresarial nacional. La industria cárnica cerró el año con una facturación de 41.337 M€, un crecimiento del 7,96 % respecto a las cifras del año anterior, que se situaron en 38.289 M€.
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4 weeks ago | 
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Hoy es jueves y toca barbacoa. En esta ocasión compartimos nuestra sección con Jaime Zafra, director de Agrolead y colaborador en diferentes proyectos de PROVACUNO. Zafra lleva toda su vida profesional ligado al sector agroalimentario y es uno de los grandes defensores de la revolución de la comunicación y el planteamiento de iniciativas disruptoras dentro de la industria cárnica.
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1 month ago | 
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Gabriela y Darío, ella hostelera y él ganadero, crearon Chichalovers hace 7 meses, una bocatería en la que unen tradición y los sabores más 'trendy'. Gracias a su buen manejo del marketing y ofreciendo un producto de calidad han conseguido un Sol de la Guía Repsol y un negocio rentable con tan pocos meses de vida. ¿Cuál es su secreto?
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1 month ago | 
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La Asociación Global Amigos/as del Cuchillo Jamonero, AGACUJ, celebra este fin de semana su V Congreso Anual en Conil de la Frontera, además del 10º aniversario de su creación. Por parte de Cárnica, su directora Míriam Pérez participa en una mesa redonda sobre la evolución de la comunicación y tendencias dentro del mundo del jamón ibérico. “Este años celebramos un Congreso para aprender, compartir y seguir impulsando la cultura del jamón”, explica Roberto González, presidente de AGACUJ.
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1 month ago | 
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Mimasa repite cómo patrocinador de la Meating Party apostando de nuevo por un evento único dentro de la industria cárnica: la única fiesta de networking organizada por y para los profesionales del sector que se celebra el jueves 2 de Octubre en la Finca Cerro Longo (Colmenar Viejo). Albert Puxan, director general de Mimasa, nos da las claves y lo que esperan de esta nueva edición. P. La pregunta es clara ¿Por qué decidís repetir cómo empresa protagonista en la Meating Party? R.
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1 month ago | 
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La compañía ucraniana MHP ha anunciado la firma de un acuerdo de compra de acciones con accionistas que representan más del 41% del capital social de Uvesa. Tal y cómo venimos informando estas semanas, además de MHP, Lusiaves y Grupo Fuertes presentaron ofertas para hacerse con la avícola Uvesa. Finalmente, ayer se dio a conocer que MHP se hacía con más de un 40% del capital.
