Natalia Martinez
Multimedia Reporter at Freelance
American journalist in Paris. | Native Floridian. Tweets in English, français, español.
Articles
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13 hours ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
5 vinos que siempre elijo cuando invito a mis amigos a casa Si hay algo que mis amigos saben con certeza cada vez que reciben una invitación a cenar en mi casa, es que la velada girará en torno a una selección de vinos cuidadosamente escogida. No se trata de etiquetas pretenciosas, sino de botellas con alma, historia y carácter, que elevan cualquier conversación y acompañan con elegancia desde una tapa improvisada hasta una cena elaborada.
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3 days ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
En cada reunión con amigos, hay que tenerlo todo bien pensado y preparado de antemano si quieres ser el perfecto anfitrión (y no pasarte la tarde en la cocina mientras ellos disfrutan en el salón o terraza por ti). Al menos es una de las cosas que he aprendido tras haberles acogido en anteriores ocasiones en casa. Por eso, lo más inteligente es sorprenderles con elaboraciones sencillas que se puedan preparar con antelación como es el hummus, pero esta vez con aguacate.
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4 days ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Del 12 al 26 de mayo, Valencia se convierte en escenario de una cita imprescindible para los amantes del buen comer: la primera edición de la Ruta de les Coques by Ambar, una celebración culinaria que rescata uno de los productos más arraigados del recetario valenciano —la coca— y lo reinterpreta con creatividad y respeto por la tradición. “La coca ha sido siempre ese pan con algo que acompañaba nuestras fiestas, nuestras meriendas o nuestras cenas improvisadas.
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1 week ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
En los elegantes salones de La Cabaña Buenavista, donde la alta cocina conversa con el paisaje de Murcia y el respeto al producto, los comensales viven ahora una experiencia que va más allá del sabor. Lo que se sirve en sus platos no solo sorprende por su técnica y belleza, sino también por su origen: zanahorias negras, ajos gigantes y espinacas casi extintas que nacen en un laboratorio vivo instalado junto al propio restaurante.
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1 week ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Ocupando una antigua casa de mercantes construida hace 700 años, en el centro histórico de Tallín, se encuentra Olde Hansa, un restaurante ambientado en la vida y costumbres de la Edad Media. Un lugar con mucho encanto donde el medievo no es solo una ambientación, sino un modo de vida recreado con minuciosidad, respeto histórico y, para qué negarlo, un innegable sentido del espectáculo.
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