Natalia Martinez
Multimedia Reporter at Freelance
Contributor at El Español
American journalist in Paris. | Native Floridian. Tweets in English, français, español.
Articles
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1 week ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Cuando el verdejo aparece en cartas de vino en Nueva York, Londres o Tokio, pocos recuerdan que, hace solo tres décadas, era una uva confinada a su comarca. Y si hay un brindis que hacer, entre algún otro, estaría el nombre de François Lurton. Nada más pronunciar una palabra de español, su acento le delata, pero su semblante y elegancia -lejos de parecer una persona que se ha criado entre viñedos- también. Representa la cuarta generación de una saga que ha marcado la viticultura francesa.
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1 week ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Pulpo 'á feira'. En Galicia, tierra de mar y tradición, pocas cosas despiertan tanta pasión –y tanta controversia– como el pulpo. Con su inconfundible aroma a pimentón, aceite de oliva y sal gorda, este rey indiscutible de su gastronomía, se ha convertido en símbolo cultural. Pero todavía sigue habiendo dudas sobre dónde acudir para probar este manjar. ¿Dónde se come el mejor pulpo de Galicia?
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1 week ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Esta mañana se ha hecho oficial los nuevos establecimientos que cuentan con el Sello Copil. 35 nuevos restaurantes certificados que garantiza al comensal una experiencia mexicana genuina, sin atajos ni artificios. La presentación ha tenido lugar en Fundación Casa de México en España (FCME), detrás de esta iniciativa que ya va por su cuarta edición y que suma un total de 98 templos, los mejores, para sumergirse en la cocina mexicana. ¿Qué es el Sello Copil?
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1 week ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Una tortilla de patatas perfectamente redondeada. Cocinillas Existe la gran probabilidad que la tortilla de patatas sea el plato de cocina español al que más vueltas se le ha dado. Comenzando por su origen y terminando por su elaboración, a ambas cuestiones les rodea siempre un inevitable debate del que todos quieren participar. Para callar bocas, en lo que a procedencia se refiere, lo mejor es documentarse y leer.
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1 week ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Rioja, en estado de gracia. Una vez más, el universo del vino se rinde ante uno de sus grandes clásicos: Castillo Ygay 2012, de Marqués de Murrieta, ha sido elegido como el “Mejor Rioja 2025” por la prestigiosa revista británica Decanter. El reconocimiento no solo reafirma la grandeza de este vino legendario, sino que también simboliza el momento de transformación que vive la Denominación de Origen Calificada Rioja (DOCa) en su centenario. Decanter no escatima rigor en su informe anual.
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