Natalia Martinez
Multimedia Reporter at Freelance
Contributor at El Español
American journalist in Paris. | Native Floridian. Tweets in English, français, español.
Articles
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2 weeks ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
A menudo se cae en el error de resumir la gastronomía de Portugal a pastéis de nata, bacalhau y vinho verde. Con el fin de ir más allá de los estereotipos y rescatar, productor a productor, la identidad profunda y diversa del territorio portugués, el chef João Rodrigues, se ha propuesto preservar el patrimonio gastronómico y humano del país, a través de un proyecto que conecta directamente la tierra con la cocina.
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2 weeks ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Apenas a 400 metros del restaurante Venta Moncalvillo, en Daroca de Rioja, late un pulmón verde que está redefiniendo los límites de la alta cocina sostenible. Si hace unos meses lo adelantábamos, los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto, artífices del célebre establecimiento galardonado con dos estrellas Michelin, dos Soles Repsol y una Estrella Verde, acaban de inaugurar su proyecto más ambicioso y personal: La Granja de Venta Moncalvillo.
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2 weeks ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Hay sabores que van más allá estaciones y hay propuestas que se esperan como si fueran parte del paisaje estival. Una de ellas es, sin duda, Rocambolesc, la heladería más creativa del panorama gastronómico español, que este verano regresa a Valencia. El proyecto, capitaneado por Jordi Roca —considerado uno de los mejores pasteleros del mundo— y Alejandra Rivas, vuelve a desplegar su universo dulce y sorprendente en el Hotel Las Arenas Balneario Resort 5 GL*.
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3 weeks ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Esta semana The World's 50 Best Restaurants viaja hasta Italia por primera vez. Turín será la ciudad que se engalane para recibir a los máximos exponentes de la gastronomía mundial y acoger la gala del próximo 19 de junio de 2025, en la que se dará a conocer cuál es mejor restaurante del mundo. Mientras, como acostumbra a hacer el prestigioso ránking, un aperitivo: dar a conocer los puestos del 50 al 100 de la clasificación que, aunque no se repasen en la gala, forman parte del ránking anual.
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3 weeks ago |
elespanol.com | Natalia Martinez
Desde pasadas las 10 horas de la mañana de este viernes, las diferentes autoridades del país se dan cita en el Palacio de Pedralbes de Barcelona para la celebración de La Conferencia de Presidentes.
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