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3 days ago | 
leprogres.fr | Nathalie Bertheux
Laurent Barberot est originaire de Champagney en Haute-Saône. Celui qui a choisi d’être cuisinier à 13 ans raconte son beau parcours dans des établissements étoilés à travers la France, et pourquoi c’est à Dole, dans le restaurant étoilé de Joël Césari, qu’il a choisi de s’installer.
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4 days ago | 
leprogres.fr | Nathalie Bertheux
La 57e édition du traditionnel pèlerinage des Portugais s’est déroulée ce dimanche 11 mai au sanctuaire de Mont Roland, à Dole, où quelques milliers de pèlerins ont afflué. Reportage.
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1 week ago | 
leprogres.fr | Nathalie Bertheux
Après avoir participé à plusieurs concours, et alors qu’elle est désormais formatrice dans un CFA, la fleuriste salinoise se sent prête et légitime pour décrocher le col bleu-blanc-rouge. « L’examen le plus prestigieux de l’artisanat, la finalité du cursus de fleuriste », observe-t-elle. Sera-t-elle sélectionnée ?
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1 week ago | 
estrepublicain.fr | Nathalie Bertheux
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Economie
Économie
Le chef haut-saônois Laurent Barberot reprend le restaurant étoilé La Chaumière à Dole
Le chef Joël Césari a vendu La Chaumière, à Dole. Et l'étoile qui va avec. Le Haut-Saônois Laurent Barberot est le nouveau chef.
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1 week ago | 
leprogres.fr | Nathalie Bertheux
On l'avait annoncé un premier avril, à l'occasion de la sortie du guide Michelin, mais ce n'était pas un poisson d'avril. Joël Césari a bel et bien vendu La Chaumière. Et l'étoile qui va avec. Le Haut-Saônois Laurent Barberot est le nouveau chef.
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Aujourd'hui à 18:21
| mis à jour aujourd'hui à 18:25
- Temps de lecture :
Le Haut-Saônois originaire de Champagney, Laurent Barberot est le nouveau chef de la Chaumière.
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1 week ago | 
leprogres.fr | Nathalie Bertheux
Malika, une femme de 60 ans, mais aussi Diane, 43 ans, Océane, 38 ans, sont sans abri. Elles ont profité d’un moment de bien être grâce aux massages bénévoles de deux professionnelles et grâce à l’équipe de l’accueil de jour. Un moment de douceur dans une vie si brutale.
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2 weeks ago | 
leprogres.fr | Nathalie Bertheux
L’un des points forts de cette salle de spectacle implantée à Dole en 2006, est de proposer dix-huit configurations. « On se situe entre le Bœuf sur le toit, le Moulin de Brainans, des plus petites salles, et le zénith de Dijon, on est pile entre les deux », décrit Kévin Muzic, directeur d’Hello Dole. Focus sur une salle qui propose une belle programmation à proximité.
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3 weeks ago | 
leprogres.fr | Nathalie Bertheux
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Au cœur du parc urbain, le hangar des bateaux Nicols converti en skatepark
Ce terrain de près de six hectares (1 km de long, 60 mètres de large) sur la rive gauche du Doubs va changer de physionomie, en 2026 il sera devenu un parc urbain. Mais que vont devenir l’atelier des bateaux Nicols et le site de la subdivision de Dole des Voies Navigables de France (VNF), implantés au beau milieu du projet ?
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3 weeks ago | 
leprogres.fr | Nathalie Bertheux
Le restaurateur qui vient de reprendre Planète Wok à Choisey a acquis deux robots pour servir les boissons à table. Passé l’effet nouveauté, certains clients s’interrogent sur les conséquences pour l’emploi. Alors que d’autres y voient une évolution inéluctable à l’heure de l’IA.
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1 month ago | 
estrepublicain.fr | Nathalie Bertheux
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Economie
Économie
Le restaurant japonais Iida Ya va déménager pour proposer un espace mêlant restaurant, ...
Le chef du restaurant japonais cherchait un local rive gauche du Doubs à Dole, c’est chose faite. Installé depuis 14 ans rue Arney, Iida Ya a le projet d’agrandir son restaurant, de créer un snacking et de transférer l’épicerie fine.
