Niels Lillelund

Copenhagen

Food and Wine Critic at Jyllands Posten

Niels Lillelund, writer, journalist, wine- and food critic at Jyllands-Posten. Books include Gotham City, a book about New York, and a series of crime novels.

Featured in: Favicon

jyllands-posten.dk Favicon

finans.dk

euroman.dk

Articles

Seks stjerner: Dette må være et af de bedste vinkøb i verden

1 week ago | finans.dk | Niels Lillelund

12/04/2025 KL. 06:30 For abonnenter Alle vil have bourgogne, men hvad med at prøve vinen fra Gigondas, hvor Bourgogne-bønderne hentede forstærkning i gamle dage. »2022 er horisontal, 2023 er vertikal,« siger Thierry Faravel, da jeg opsøger hans stand på pavepaladset under Decouvertes en la Vallée du Rhône. Hvad mener han med det? Ja, jeg har selv søgt at forklare udtrykket som forskellen mellem en sofakartoffel og Mærsk McKinney-Møller på vej til kontoret kl.
Stjernestunder: Lieffroy-parret sælger livsværket – og er i sit livs form

2 weeks ago | finans.dk | Niels Lillelund

11/04/2025 KL. 06:45 For abonnenter Lieffroy er fransk, som det burde være, men efterhånden sjældent er – i Frankrig, og så skulle man måske bare tage til Fyn. Der var havblik på Storebælt, udsigten var majestætisk, og jeg havde selvfølgelig glemt mine briller. Eller rettere: Jeg var iført skærmbriller, for min kollega havde overrasket mig ved at komme til tiden, så jeg måtte forlade skærmen i hast for at sætte mig ind i hans bil og køre til Nyborg.
Niels Lillelund anbefaler: Disse vine skal du prøve

2 weeks ago | finans.dk | Niels Lillelund

05/04/2025 KL. 06:45 For abonnenter Der er ingen grand cruer i Pommard og Volnay, og traditionelt kræver vinene en tålmodighed, der blevet væk. Prøv dem alligevel. Årgang 2023 og 2024 er som nat og dag i Bourgogne. 2023 er generøs ud over det sædvanlige. Faktisk en af de mest givende årgange i mands minde. Der er meget vin at sælge, mens årgang 2024 bliver et helt usædvanligt magert år.
Vin: Hårde bananer på flaske

2 weeks ago | finans.dk | Niels Lillelund

05/04/2025 KL. 06:45 For abonnenter Der er ingen grand cruer i Pommard og Volnay, og traditionelt kræver vinene en tålmodighed, der blevet væk. Prøv dem alligevel. Årgang 2023 og 2024 er som nat og dag i Bourgogne. 2023 er generøs ud over det sædvanlige. Faktisk en af de mest givende årgange i mands minde. Der er meget vin at sælge, mens årgang 2024 bliver et helt usædvanligt magert år.
Vin: Årets lammevin er skabt af lortedruen og koster 75 kr.

3 weeks ago | finans.dk | Niels Lillelund

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.
Mad: Kulinarisk himmerige i kongrescenteret: Prøv Podium!

4 weeks ago | finans.dk | Niels Lillelund

28/03/2025 KL. 06:45 For abonnenter I Aalborg byder kongres- og kulturcenterets nye restaurant, Podium, på herlig frokost, som man tilmed kan nyde uden at behøve at være på kongres. Sted: Europa Plads 4, Aalborg Der findes mennesker, der holder af kongresser. Det må der gøre, ellers ville der vel ikke blive holdt så mange?
Uretfærdigt: Verdens bedste madvin, som alle har glemt

1 month ago | finans.dk | Niels Lillelund

07/03/2025 KL. 06:45 For abonnenter Pinot gris er en af vedrens bedste madvine – som de færreste gider prøve. Så prøv! »Har du virkelig bestilt det der?« spurgte min hustru med en blanding af vantro og beundring for den gatronomiske ildhu. Vi sad på Brasserie Bofinger i Paris, som er en institution. Som det hedder, når man ikke kan svinge sig op til en højere ros. Det havde jeg. Og »det der« var en choucroute med hele udtrækket, og det smagte faktisk godt.
Turistfælde: Brændende kærlighed til forret og i kolde klæder – gastronomisk styrt i eventyrland

1 month ago | finans.dk | Niels Lillelund

07/03/2025 KL. 06:45 For abonnenter Brændende kærlighed til forret – og tilmed kold som en ekskæreste? Det var en besynderlig oplevelse på den genopstandne restaurant ved H.C. Andersens Hus. »Du må være Anders,« sagde den venlige tjener, da vi trådte ind ad den lave dør, og jeg stak hovedet frem for at få opmærksomhed. Og det var jo både sandt og falskt på én gang.
Vin: De stangstive sommelierer lærte mig noget om vin og smørrebrød

1 month ago | finans.dk | Niels Lillelund

28/02/2025 KL. 06:45 For abonnenter Dansk smørrebrød er kandidat til Unesco-status, men behøver man drikke øl til? »Lillelund … !!!!!!« De brølede mit navn fra et tilstødende lokale. Nogle må have set mig gennem øjenkrogen. Råbet var gennemvædet af kærlighed. Eller rettere: De var stangstive. Og det er ellers sådan nogle korrekte mennesker. Log ind Få adgang til Finans - Overblik, inspiration og indsigt i dansk og internationalt erhvervsliv.
Mad: Op og ned i Ottolenghiland

1 month ago | finans.dk | Niels Lillelund

28/02/2025 KL. 06:45 For abonnenter Værnedamsvej er angiveligt verdens femtemest cool gade og repræsenterer i sig selv et sindelagsskifte mellem Frederiksberg og København. Et oplagt sted at lave Ottolenghi-mad. Sted: Værnedamvej 2, København Jeg mødte Ottolenghi i New York, mens han endnu kun var en kok og et menneske.