Nitzan Cohen

3 weeks ago | nationalgeographicla.com | Jason Bittel |Nitzan Cohen

Borracho, achispado, ebrio como una cuba... No importa cómo lo llames, los humanos suelenbeber alcohol para divertirse y reducir el estrés. Pero cuando los animales se emborrachan, se trata más bien de las calorías.  En la naturaleza, las frutas, el néctar y otras plantas pueden producir etanol al pudrirse y fermentar. Y muchos animales, desde los elefantes africanos hasta unas 55 especies de aves, han aprendido que los alimentos fermentados son fuentes eficientes de nutrientes.

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Embriagado, alcoolizado ou “bêbado como um gambá”, como se diz mais popularmente: não importa como se queira chamar, os seres humanos geralmente bebem algo alcóolico para se divertir e reduzir o estresse. Mas quando os animais “tomam uns copos a mais”, o que importa são as calorias.  Na natureza, frutas, néctar e outras plantas podem produzir etanol à medida que apodrecem e fermentam.