Nora Sugobono

3 weeks ago | elcomercio.pe | Nora Sugobono

Quien no haya visto de casualidad algún reel en Instagram sobre los efectos que tiene Mercurio Retrógrado o la compatibilidad entre los signos zodiacales (las animaciones que hace la IA cada vez decepcionan menos), posiblemente haya escuchado del poder que posee algún cuarzo específico cuando lo llevamos con nosotros, lo relajante que puede ser prender un incienso —o un sahumerio, si queremos ir más lejos— cuando sentimos el ambiente cargado, o incluso de la importancia que tienen ciertos...

1 month ago | elcomercio.pe | Nora Sugobono

Solo a Zara Alanya —y a su nuevo colega culinario, Richard Venegas— se le podría ocurrir presentar un croissant inspirado en el pan con chicharrón. El de ella, para ser más específicos, está relleno de jamón de porchetta (elaborado en el mismo local), ají carretillero, camote, hierbas y salsa criolla. Es la clase de bocados que tienen que probarse sí o sí una vez que se leen en la carta.

1 month ago | elcomercio.pe | Nora Sugobono

Una terraza sin mucho ruido de la calle —casi no pasan autos delante— y una quietud que se vuelve un verdadero lujo. Adentro, un comedor cálido, mediano, donde la cocina está integrada y el chef conversa con sus comensales como si los recibiera en su propia casa. Hay un sentido familiar, bonito, por aquí. Eso es lo que encontramos ni bien nos sentamos en Ostería Burgos, una de las aperturas más interesantes del pasado 2024.

1 month ago | elcomercio.pe | Nora Sugobono

Por: Nora Sugobono, desde MilánEl taxi se detuvo cerca a la puerta del señorial Palazzo Serbelloni (una casona de estilo neoclásico, a unos diez minutos del famosísimo Duomo de Milano) pero el conductor no entendía bien qué estaba pasando en la calle. Al menos un centenar de personas -celulares en mano, gritos y vítores a todo volumen- esperaban a Jorge Luis Salinas, cuyo desfile estaba programado para las 2:30 p.m. de ayer domingo, día de cierre de la Semana de la moda de Milán.

Dec 31, 2024 | elcomercio.pe | Nora Sugobono

A continuación, una lista en orden cronológico de los restaurantes y bares que visitamos a lo largo del 2024. A inicios de 2024 visitamos este restaurante ‘plant based’ en Miraflores, con una propuesta sabrosa y saludable. Es una de las mesas más vanguardistas y experimentales de Lima. Al frente está el chef Ralf Zúñiga, un entusiasta de la cocina. El cocinero Heine Herold abrió este local en Miraflores con una carta que reúne distintas influencias locales y mediterráneas.