Nora Sugobono
Editor at El Comercio (Peru)
Periodista | @somoselcomercio @elcomercio_peru
Articles
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3 weeks ago |
elcomercio.pe | Nora Sugobono
Pocos pensarían que el tramo comprendido entre las 2 y las 3 de la tarde podría calificar como hora punta, pero los invito a que visiten Punto Café en un día cualquiera para que confirmen cómo todo es posible cuando un concepto conecta con su audiencia.
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4 weeks ago |
elcomercio.pe | Nora Sugobono
El día de su cumpleaños número 60, mientras conversamos para esta entrevista a través de la pantalla de un celular, lo primero que le pregunto a Cecilia Bolocco es lo más evidente: ¿qué hace trabajando? Son las seis de la tarde en Chile y su agenda es agitada: empezó con un ‘brunch’ para la prensa, presentó una exposición que recorre los últimos 40 años de su vida en el Museo de la Moda, y en la noche tenía un evento solidario a beneficio de la organización que preside, la Fundación Care.
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1 month ago |
elcomercio.pe | Nora Sugobono
00:0000:00Resumen generado por Inteligencia Artificial×Función solo para suscriptoresEste contenido está disponible solo para suscriptores. Escucha las noticias en audio y mantente informado sin interrupciones. A Los Parientes hay que venir con buen apetito y buen oído. El primero, porque la carta suele ofrecer una experiencia variada, con suficientes alternativas para satisfacer gustos o antojos de cuantas personas haya en la mesa.
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1 month ago |
elcomercio.pe | Nora Sugobono
Hace poco, me hicieron notar un dato que me dejó preocupada; un descuido inintencional de mi parte que pretendo remediar en esta misma nota. No escribo sobre La Plazita desde 2019, a pesar de ser una mesa que visito con frecuencia. Dios sabe que no han sido pocas las veces que caminé hasta su vitrina tan solo para pedir una porción de hummus ‘to go’ (que muy probablemente me comí en el camino) y he celebrado allí algún que otro momento especial.
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1 month ago |
elcomercio.pe | Nora Sugobono
Siempre intento guiarme por una regla básica en los sitios donde sé, de antemano, que voy a encontrarme con platos que ya conozco, y que quiero volver a probar. Hago mi mejor esfuerzo, porque honestamente —entre ustedes y yo— rara vez funciono con estructuras muy rígidas, y menos cuando se trata de comer. La regla es así: el 50% del pedido tiene que estar dedicado a lo habitual, a los clásicos; el otro 50% debe reservarse sí o sí para la sorpresa.
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