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Dec 9, 2024 | newsbreak.com | Olivia Yuan

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Northern-style pork and green onion wontons (北方大馄饨)

Oct 8, 2024 | sbs.com.au | Olivia Yuan

serves 4-6 prep 30 minutes cook 15 minutes difficulty Mid Ingredients 500 g ground pork 4-5 green onions, finely chopped 2 tbsp soy sauce 2 tbsp Shaoxing wine (or dry sherry) 1½ tbsp sesame oil 2 tsp white pepper 1 tsp sugar 2 tbsp minced ginger Salt to taste For the wrappers 3 cups all-purpose flour 1 cup water (adjust if necessary) A pinch of salt For the broth (optional) 4 cups chicken or pork stock A few slices of ginger A dash of soy sauce A few drops of sesame oil Chopped green onions,...
الوضع أصبح صعبًا": انخفاض قياسي في قدرة تحمل الأستراليين تكاليف السكن

Sep 22, 2024 | sbs.com.au | Olivia Yuan

كشف تقرير جديد أن القدرة على تحمل تكاليف الإسكان في أستراليا تدهورت بشكل كبير بسبب تأثير ارتفاع أسعار الرهن العقاري وارتفاع أسعار المنازل، التي وصلت إلى أسوأ مستوى لها على الإطلاق. وأظهر تقرير PropTrack Housing Affordability، الذي صدر يوم السبت الماضي، أنه في عامي 2023 و2024، لم تتمكن الأسرة ذات الدخل المتوسط التي يصل معدل دخلها السنوي 112000 دولار من تحمل تكاليف سوى 14% من المنازل المباعة، وهو ما يمثل أدنى حصة منذ بدء التسجيل عام 1995 بعدما كان 43% قبل ثلاث سنوات فقط.
【歷史新低】年收入超過11萬都只可以負擔百分之 14房屋！

Sep 20, 2024 | sbs.com.au | Olivia Yuan |Selina Kong

要點一份報告顯示，澳洲中等收入家庭能夠負擔的房屋只有百分之14。新州、塔州和維州是最難負擔的州份。過去三年裡，房屋負擔能力急劇下降。一份最新報告顯示，在貸款利率高企和房屋價格上漲的影響之下，澳洲的住房負擔能力經已進一步惡化，達到有記錄以來的最差水平。在今天（9月21日）公佈的 PropTrack 住房負擔能力報告顯示，在2023至 2024 年，年收入為 112,000元的中等收入家庭，只能負擔百分之 14的已出售房屋，這是自 1995 年有記錄以來的最低比率。報告亦顯示，一些低收入家庭也實際上經已被排除在房地產市場之外，年收入 5 萬元的家庭只可以負擔百分之 3的住房。究竟哪些州的住房價格最難負擔？報告顯示，新州、塔州和維州被列為澳洲住房負擔能力最差的州份。新州的住房負擔能力是所有州中最差的，但情況已較去年略有下降。新州的中等收入家庭只能負擔百分之10在該州出售的房屋，同時，房貸的開始熱亦被其他州為高。在塔州，中等收入家庭亦只能負擔去年百分之9已售出的房屋。至於維州的住房負擔能力亦略有下降，中等收入家庭只能負擔在上個財政年度百分之12出售的房屋。...
'Critical issue': Record low housing affordability — and the Australians all but locked out

Sep 20, 2024 | sbs.com.au | Olivia Yuan

Key PointsOnly 14 per cent of homes are affordable for median-income households in Australia, a report shows. New South Wales, Tasmania, and Victoria are the least affordable states. Affordability rates have dropped sharply in the last three years. A new report reveals that housing affordability in Australia has further deteriorated under the impact of high mortgage rates and rising home prices, reaching its worst level on record.
【綠黨開綠燈】：準備支持「幫助購置房屋」草案

Sep 20, 2024 | sbs.com.au | Olivia Yuan

綠黨領袖班特（Adam Bandt）表示，在參議院僵持一周後，他的政黨有所動搖，變成支持工黨的「幫助購置房屋」（Help to Buy）法案。班特在周四晚上澳洲廣播公司7.30的節目中被問到，有一些調整，例如改變投資房地產的資本收益稅，是否有可能幫助獲得綠黨的支持。他回應：「資本收益稅優惠是目前這麼多租客及首次置業者被困住的一大原因」。班特表示，雖然目前的住屋及租屋危機比兩年前嚴重得多，但如果改變能幫助這些群體重新進入房屋市場，這將「極受（總理）艾巴尼斯的歡迎」。「我們準備好與工黨合作，房屋及租屋危機正在『壓垮大家』。」班特認同艾巴尼斯願意重新考慮第三階段減稅的做法，並敦促他在房屋政策方面也這樣做。但聯邦工黨政府一直堅持在其房屋議程談判中不會觸及負資產負債或資本收益。由於與綠黨的談判陷入僵局，工黨這項旨在通過幫助40,000 名存款較低的首次置業者的「幫助購置房屋」（Help to Buy）計劃，已延遲了兩個月。該草案是本周參議院延遲通過的第二項住房立法，在此之前，周二的談判曾陷入僵局。...
'Prepared to work with them': Greens signal concession in Help to Buy fight with Labor

Sep 19, 2024 | sbs.com.au | Olivia Yuan

Greens Leader Adam Bandt has indicated that a partial concession from the government could persuade his party to support Labor’s housing bill after a week of deadlock in the Senate.
【從澳洲國家隊到巴黎殘奧】華裔教練奉獻殘障體育事業30年

Aug 30, 2024 | sbs.com.au | Olivia Yuan |Rashida Yosufzai

2024年巴黎殘奧正在舉行，全球4000多名身體、視力和智力有障礙的運動員參加22個運動項目的競爭。在此期間，從事殘障體育事業數十年、參與過四屆殘奧會的澳洲華人涂衛平也前往法國，參與比賽的仲裁工作。涂衛平接受SBS普通話時表示，仲裁員的工作涉及比賽的方方面面，包括參賽隊伍的資格審查、服裝檢查、運動員出生日期及殘疾分級，還要負責統計比賽訊息，核准和公佈成績。「例如對褲子的要求。因為運動員坐著打排球，褲子是不能有墊子或參加材料的。」「在他們到了之後，我們要檢查護照和身份證件是否完全符合他們的資訊。比賽中或賽後的任何爭議，或運動員的任何抗議，我們都必須做出準確的處理。」涂衛平曾先後執教健全和殘障的澳洲排球國家隊。 Source: Supplied 坐式排球起源於1956年的荷蘭，是殘奧的項目之一，是站立排球的變體。在這項運動中，運動員需保持坐姿，利用手臂進行移動和擊球。涂衛平說，這是一項對運動員要求相當高的運動，而這項比賽也對參加者的殘障程度有著嚴格的規定。「在歐洲和美國，基本每個隊都有一兩個單臂運動員——他們可以帶義肢，在攔網和傳球時協助完成動作。」...
'Unpredictable': Rescuers race to free entangled humpback whale in Sydney Harbour

Aug 22, 2024 | sbs.com.au | Olivia Yuan

A rescue effort to free a whale entangled in ropes is underway in Sydney Harbour. The juvenile humpback whale was first seen about 1pm on Thursday near the entrance to Sydney Harbour by a whale spotting group, which alerted the ORRCA wildlife rescue organisation. The whale later swam into the harbour, near Rose Bay. It's believed the whale's fins became caught in a large fishing trap made up of ropes and buoys.
【本地葡萄酒業新命脈】中國撤銷高關稅前後全澳發展品酒旅遊

Jul 7, 2024 | sbs.com.au | Olivia Yuan |Shan Kou

在中國對澳洲葡萄酒實施三年的懲罰關稅期間，新州Skimstone Wines聯合創始人梁少萍（Rebecca Liang）發現，儘管規模有限，品酒旅遊仍成為尋找替代市場的主要方式之一。「（旅遊）服務不是主要收入，但很多客人會來品酒，喜歡的話就會下訂單，有些會日常訂購，這是本地客戶的主流方式。」她經營的酒莊位於新州小鎮Mudgee，這裡的葡萄栽培歷史可追溯到1858年，是新州主要的葡萄酒產區之一。梁少萍在新州小鎮Mudgee經營一家酒莊。 Credit: SBS Chinese 梁少萍的酒莊擁有度假屋，並設有品酒場地。她說，澳洲酒莊之旅的常見模式包括品酒、住宿、餐飲、觀光，以及伴隨流程的酒類銷售和訂購。「這是了解酒莊產品的一個窗口。他們來到產地，透過嘗試不同酒莊的酒來了解產區特性，而品酒讓他們了解不同葡萄品種、不同產區的風情——同一種葡萄，在Hunter和Mudgee的口味可能完全不同。」根據澳洲旅遊局的數據，全澳65個葡萄酒產區約有2,400多家酒莊。...