Pablo Martínez-Juarez

1 week ago | xataka.com | Pablo Martínez-Juarez

El pulpo es un animal de interés en la costa gallega, al fin y al cabo, este animal es utilizado como el ingrediente principal de uno de los platos más populares de su gastronomía. Sin embargo la pesca de este cefalópodo tan singular arrastra dificultades a la hora de satisfacer la demanda del mercado. Tras la pista del pulpo.

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Podría alguien pensar que ya está todo dicho, todo investigado, sobre uno de los ejes fundamentales de la dieta mediterránea, el aceite de oliva. Nada más lejos de la realidad: las investigaciones sobre este alimento continúan y siguen revelándonos aspectos llamativos del líquido. Y en lo que se refiere a relaciones llamativas, quizás la palma se la lleve la que guardan el consumo de este derivado de la aceituna y la demencia. 28%.

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Nuestro planeta esconde, miles de kilómetros bajo nuestros pies, un núcleo compuesto principalmente de hierro, con una importante concentración de níquel, y también con otros elementos entremezclados. Y entre estos últimos elementos, se encuentra el oro. Fuga de oro. Oro que, según un reciente estudio, está filtrándose hacia capas superiores, en dirección a la superficie y a través del manto terrestre. Un oro, además, que se habría “fugado” del núcleo terrestre junto con otros metales preciosos.

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Ha llegado el calor y con él un fenómeno más molesto que las altas temperaturas diurnas: las llamadas “noches tropicales”. Una mala noticia para quienes tienen problemas para conciliar el sueño con calor. Noches tropicales. El episodio cálido que esta semana se manifiesta sobre buena parte de España amenaza con llevar los termómetros a máximas por encima de los 35º en diversas áreas, incluso por encima de los 40º en zonas como el valle del Guadalquivir.

1 week ago | xataka.com | Pablo Martínez-Juarez

Las nueces son un alimento nutritivo y considerado especialmente beneficioso para nuestro cerebro. Las pruebas se van acumulando, y el último estudio realizado sobre este alimento nos da nuevos detalles sobre su valor. Un empujón para el cerebro. El equipo responsable del nuevo estudio observó una mejora en la función cerebral entre personas jóvenes que consumían nueces en el desayuno.