Pablo Martínez-Juarez

2 weeks ago | xataka.com | Pablo Martínez-Juarez

¿Qué ocurre si bombardeamos una lata de carne picada con una dosis de radiación 250 veces superior a la que desinfectaría esta carne de bacterias como la conocida Escherichia coli? Pues, probablemente puedan ocurrir muchas cosas, pero lo que pasó en 1956 fue que los responsables de este expermiento extremo descubrieron una nueva especie de bacteria. La descubrieron por un simple hecho: Deinococcus radiodurans es una bacteria con una enorme resistencia a la radiación ionizante.

3 weeks ago | xataka.com | Pablo Martínez-Juarez

El plátano es una una de las favoritas de los consumidores y en esto factores como el sabor y el aporte nutricional tienen cierto peso. Resulta evidente para los consumidores que el sabor de los plátanos, como su textura, cambia conforme la fruta va madurando. Puede que no sea tan evidente, pero las características nutricionales de esta fruta también cambian en similar medida con la maduración de la fruta. ¿Qué es exactamente lo que está pasando?

3 weeks ago | xataka.com | Pablo Martínez-Juarez

En marzo de 2023 la temperatura media del océano Atlántico comenzó a batir récords. Durante los siguientes meses, el promedio térmico de la superficie oceánica se mantuvo por encima de cualquier registro, pero sería en verano de ese año cuando la situación se volvería absolutamente anómala, con la temperatura media alcanzando los 25,37º Celsius. Casi dos años. Han pasado casi dos años y ahora un nuevo estudio ha revelado cuáles fueron los ingredientes de aquella situación extraordinaria.

3 weeks ago | xataka.com | Pablo Martínez-Juarez

El mosquito tigre (Aedes albopictus) se ha convertido en un problema en buena parte del territorio en España. Este insecto se ha asentado ya en todas las provincias de la cuenca mediterránea y en otros lugares dispares de la Península. El problema derivado de este mosquito vector de enfermedades irá a peor y está llevando a algunas administraciones a tomar medidas, algunas que quizás no parezcan demasiado ortodoxas. Fuego con fuego.

3 weeks ago | xataka.com | Pablo Martínez-Juarez

El plátano es una de las frutas favoritas de los españoles si hacemos caso a los datos sobre consumo. Esto puede explicar la preocupación por la escalada de precios del fruto de la platanera. Explicando la situación. Una preocupación que llevó recientemente a la asociación que engloba a los productores de Plátano de Canarias a explicar el por qué de la presión inflacionaria.