Pachi Larrosa
Journalist at La Verdad de Murcia
Del mismo Burgos. Periodista. Miembro de la Academia de Gastronomía de Murcia . Enamorado del golf y de los libros (en papel). https://t.co/JHh9dsxPUd
Articles
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laverdad.es | Pachi Larrosa
Jueves, 29 de mayo 2025, 01:22Comer variedades vegetales autóctonas olvidadas y desaparecidas de nuestras mesas hace décadas, y hacerlo sacándolas directamente de la tierra y el agua donde se cultivan, ya es posible. Un acuerdo de colaboración entre el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario (Imida) y el restaurante Cabaña Buenavista -2 Estrellas Michelin- de Pablo González Conejero, acaba de materializarse en la creación del primer 'laboratorio vivo' agro-gastronómico de España.
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laverdad.es | Pachi Larrosa
Garum | El AlmirezEn la Región tocamos a casi una gallina de puesta por habitante, una especie domesticada hace 8.000 añosJueves, 29 de mayo 2025, 01:20Ya lo dijo el murciano Federico Trillo en 1997 siendo presidente del Congreso de los Diputados... y lo oyó toda España porque al político se le olvidó apagar su micrófono. Una expresión que pasó a formar parte del listado de las frases célebres de la política española.
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2 weeks ago |
laverdad.es | Pachi Larrosa
Viernes, 23 de mayo 2025, 13:05Las hamburguesas, ese invento originado por los emigrantes de la ciudad de Hamburgo que llegaron a Estados Unidos a finales del siglo XIX del que se apropió el país de acogida, tendrán en Lorca un componente murciano. Porque todas deberán llevar, al menos un ingrediente o producto de la Región -el chato, pimentón, quesos de las D.O. murcianas, vinos de la tierra o productos frescos de la huerta.
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laverdad.es | Pachi Larrosa
Garum | El AlmirezLa Región es líder indiscutible en exportación de esta fruta, con el 66% del total nacional, y puntera en investigación e innovaciónJueves, 22 de mayo 2025, 00:45La vid fue domesticada hace unos ocho mil años en zonas de lo que hoy llamamos el Cercano Oriente, y de allí acabó extendiéndose a todo el mundo. Hoy sus cultivos ocupan 7,5 millones de hectáreas que producen la friolera de 78 millones de toneladas.
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3 weeks ago |
laverdad.es | Pachi Larrosa
Jueves, 15 de mayo 2025, 01:00Hasta el humilde apio tiene su lugar en la historia. En la Grecia clásica esta hortaliza estaba considerada como un elixir de vitalidad y era muy consumida por los deportistas. No está documentado que Filípides, que corrió de Maratón a Atenas para anunciar la derrota de los persas, fuera un comedor de apio. Murió al llegar. Después, los romanos vincularon esta verdura a la muerte, era utilizada en banquetes funerarios y en las tumbas se depositaban manojos de apio.
Journalists covering the same region
Ross Clarke
Lecturer, Cardiff University and Freelance Writer and Editor at Freelance
Ross Clarke primarily covers news in the Canary Islands, Spain, including Tenerife and surrounding areas.
Ross Falconer
Managing Editor, PPS Publications at Future Travel Experience
Ross Falconer primarily covers news in Amsterdam, North Holland, Netherlands and surrounding areas.
Esther Palomera
Deputy Director at El Diario
Esther Palomera primarily covers news in the Canary Islands, Spain, including areas such as Tenerife and Gran Canaria.
Isabel Ibanez
Editor at El Correo
Editor at Ideal
Isabel Ibanez primarily covers news in Getxo, Basque Country, Spain and surrounding areas.
Gloria Sánchez-Grande
Editor at Europa Sur
Gloria Sánchez-Grande primarily covers news in Estepona, Málaga, Spain and surrounding areas.
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El restaurante cartagenero @magogarestaurante ha estrenado una elegante manera de representar sus platos, acompañándolos con pequeñas en las que la ilustradora María Marguerí @mariagarberi expresa su visión de los mismos mediante diminutas obras en acuarela a mano alzada. https://t.co/sn9KhtRtRx
Restaurante Magoga, en Cartagena, again: unos entrantes, un postre y por medio, 16 tipos de queso. https://t.co/Ct80TGjcp5
Y si a las anchoas rebozadas de antes las acompañamos con unos buenos tomates con ajos tiernos, unas piparras y un buen aceite, pues ya estaría https://t.co/k7NDOoNEEB