Paco Alonso

1 week ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

El mejor remedio contra el calor son los recuerdos. Entre otras cosas, porque cuando el aire acondicionado era tan sólo patrimonio de privilegiados y de El Corte Inglés, la mayoría de mortales nos teníamos que conformar con poco aguzando el ingenio. Siendo chaval solíamos quedar en la calle Colón, junto a puerta de deportes Arnau, para pasar la tarde y tomar algo en la cafetería de aquellos grandes y glamurosos almacenes, que habían arrebatado el liderazgo a Lanas Aragón.

2 weeks ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

En estos momentos seguro que hay alguien maquinando celebrar un evento multitudinario con comida, bebida y actuaciones musicales. Viene a ser como las ferias de ganado a las que me llevaban de pequeño en Orense; aunque también se parece a la feria de Albacete. Es una tendencia atractiva tanto para la muchachada, como para los boomers.

3 weeks ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

Empezaré pidiendo disculpas a los apicultores, colmeneros y turroneros de Utiel y sus aldeas, por tener la osadía de comparar el alajú con una barrita energética. Pero si hablamos de un precedente, éste es el más parecido en aspecto, textura y funcionalidad a los innumerables productos que hay en el mercado, para evitar estados carenciales de energía en el cuerpo humano. El Alajú es un dulce de origen árabe.

4 weeks ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

Aquí no tenemos la menor zozobra en asegurar que la mejor forma para disfrutar de una paella es comiendo del propio recipiente en el que se cocina, y con cuchara. Es una costumbre atávica de nuestra tribu y también de otros pueblos bañados por el Mediterráneo, aunque puede que algunos lo hagan sin cuchara, y cojan la comida con la mano izquierda. La cuchara es importante, por eso he tratado de explicarlo en numerosas ocasiones.

1 month ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

A los valencianos no nos ha hecho falta caer dentro de una marmita para desarrollar súper poderes. Porque desde pequeños estamos rodeados de pociones mágicas que invitan a la euforia. En mi caso fue a la tierna edad de seis años. La culpa la tuvo una botella de mistela fresquita que había en la nevera de casa; también cogí un buen pepino con vino de misa en los tiempos que ejercía de monaguillo intendente en el colegio.