Paco Alonso

Murcia

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Articles

Jo, jope, jobar, por Paco Alonso

1 week ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

Un gran número de interjecciones, tanto nominales como verbales, se crean como eufemismos para evitar voces malsonantes. Éste es el caso de tres muy similares: Jo, jope y jobar, usadas para no emplear joder. No una sola, sino las tres en tirereta, constituían una muletilla de los personajes de las viñetas del gran humorista gráfico, Forges.
L’esmorzar para dummies y turistas

2 weeks ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

L’Esmorzar es una tradición valenciana, y por lo tanto muy difícil de explicar para aquellos que no son de por aquí. Pero lo voy a intentar hacer tratando de ser lo más didáctico posible, para aquellos que desgraciadamente no lo llevan en sus genes. Habrá cosas que a los gentiles les resultarán chocantes, pero aquí están absolutamente normalizadas.
7 cumplesiglos del Sent Soví

3 weeks ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

La Universitat de València conmemora el 700 aniversario del libro de cocina más antiguo de España, con la exposición “Gastronomía Medieval. El llibre de Sent Soví y la cocina en los siglos XIV y XV”. Es la primera vez que se muestra en público este recetario conservado en la Biblioteca Histórica de la UV.
Distopía fallera 2030

1 month ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

Gobierna en Valencia “Samaruk”, una inteligencia artificial elegida como poder ejecutivo, legislativo y judicial, por los supervivientes del conflicto armado que arrasó Europa en 2026. Una población diezmada con tan sólo 600 falleros y falleras censados. Las entrañas de “Samaruk” están compuestas por un grid de ordenadores cuánticos de última generación, en los que se volcó antes del colapso toda la información histórica, cultural, gastronómica, usos y costumbres de la valencianidad.
Aumentan las reservas de agua, plan de paz para Nagorno Karabaj y otras buenas noticias de la semana

1 month ago | rtve.es | Santi Riesco |Paco Alonso |Rtve Comunitat Valenciana

Buen domingo y feliz Semana Mundial del Cerebro, también para los que no lo usan por miedo a que se gaste. Este 16 de marzo las tres grandes religiones monoteístas -judíos, cristianos y musulmanes- recuerdan la figura del patriarca y profeta Abraham. Si no saben quién es, estás tardando en guglearlo. Mientras tanto, en Estados Unidos, dedican el día al oso panda. Dando caña. De bambú.
¡Pataqueta o muerte!

1 month ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

Existe la creencia fundada entre los valencianos, de que somos unos ‘meninfots’. Es algo así como que nos importan poco las cosas; que no valoramos lo que tenemos, y por eso nos pasa lo que nos pasa. ¡Que mos furten la paella! Vienen los vascos y se la llevan para Getxo... ¡Que mos furten la Coca-Cola! La patenta un farmacéutico de Atalanta y 60 años después le dan 30.000 pesetas a los herederos de Bodegas Aielo, y se conforman. Es que somos muy dejados para nuestras cosas.
De la huerta al cole: un proyecto en Valencia acerca la alimentación saludable y el comercio justo a los comedores

1 month ago | rtve.es | Paco Alonso |Rtve Comunitat Valenciana

12/03/2025 | 20:00 horas Por En 2016, Cerai (Centro de Estudios Rurales y Agricultura Internacional) creó Horta Cuina, un proyecto para consolidar una alimentación saludable, sostenible y de calidad en los menús de los centros escolares. La iniciativa nace para ayudar a los agricultores locales a que su producto llegue a los comedores escolares de Valencia y su área metropolitana. Horta Cuina funciona como una cooperativa SAT (Sociedades Agrarias de Transformación), agrupa las producciones de...
Fallas con gusto no pican

1 month ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

Las Fallas son unas fiestas que los valencianos viven intensamente, o muy dentro de su corazón o muy lejos de su ciudad. No me malinterpreten, no es menos valenciano aquél que huye, simplemente es alguien al que no le gusta lo que pasa en su ciudad durante las Fallas. En marzo sucede algo muy curioso: sufren los animales y los que aman a los animales por culpa de otros animales. Y ante eso no se puede hacer nada.
La curra 150 años

1 month ago | lavanguardia.com | Paco Alonso

Leonor Moncholí, “la Curra”, es otro personaje de la historia gastronómica valenciana que merece reconocimiento, esta mujer simboliza y da nombre a un restaurante mítico, propiedad de una saga torrentina, dedicada en cuerpo y alma a hacer buena comida para los demás. Los herederos de Joaquín y Leonor vinculan el inicio de actividad en la Venta de la Curra allá por 1870, año arriba, año abajo.
URA se lo jugará todo ‘encerrándose’ en el Juan Rojas

1 month ago | noticiasdealmeria.com | Paco Alonso

Mal resultado en un esfuerzo colectivo para estar orgullosos. Lo que más ‘pesa’ ahora es lo primero, los puntos, y por eso el 38-25 con el que concluyó el partido en Rincón de la Victoria obliga a los cruzados a, al menos, una machada frente a los ‘gallos’ de la clasificación.