Paul Hackett
European Affairs Correspondent at Euronews
euronews English correspondent in Brussels.
Articles
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2 days ago |
euronews.com | Paul Hackett
Uzbekistan’s cuisine reflects centuries of Silk Road exchange. In Tashkent’s Chorsu Bazaar, horsemeat sausage and fermented dairy sit alongside vibrant spices and fresh produce. At the city’s Plov Centre, chefs prepare the national rice dish in vast cauldrons, serving thousands each day. Beyond the capital, in Parkent, spring brings a local take on samsa, filled with wild mountain garlic.
La cocina uzbeka de la Ruta de la Seda: los mercados de Tashkent y los sabores de montaña en Parkent
2 days ago |
es.euronews.com | Paul Hackett
La cocina de Uzbekistán refleja siglos de intercambios en la Ruta de la Seda. En el bazar Chorsu de Tashkent, las salchichas de caballo y los productos lácteos fermentados están junto a las vibrantes especias y los productos frescos. En el Centro Plov de la ciudad, los cocineros preparan este plato nacional con base de arroz en grandes recipientes y dan de comer a miles de personas cada día.
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2 days ago |
fr.euronews.com | Paul Hackett
En partenariat avec Publié le 22/04/2025 - 15:00 UTC+2 Dans cet épisode de Silk Road Adventures, nous explorons le patrimoine gastronomique de l'Ouzbékistan, des marchés de produits alimentaires et du Plov centre de Tachkent, en passant par un village de montagne célèbre pour sa samsa de saison. La cuisine de l'Ouzbékistan témoigne de siècles d'échanges sur la Route de la soie.
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2 days ago |
ru.euronews.com | Paul Hackett
Кухня Узбекистана отражает многовековой обмен Шелкового пути. На ташкентском базаре Чорсу колбаса из конины и ферментированные молочные продукты соседствуют с яркими специями и свежими овощами и фруктами. В городском центре плова шеф-повара готовят национальное блюдо из риса в огромных котлах, каждый день подавая тысячи блюд. За пределами столицы, в Паркенте, весна приносит местный вариант самсы с диким горным чесноком.
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1 month ago |
es.euronews.com | Paul Hackett
En colaboración con Publicado 05/03/2025 - 15:00 CET En este episodio de 'Modern Nomads', conocemos a bandas de música kazajas que fusionan tradiciones ancestrales con géneros modernos y cautivan al mundo entero al tiempo que insuflan nueva vida al rico patrimonio cultural del país. En Kazajistán, hay bandas de música que convierten los sonidos tradicionales en obras maestras modernas.
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