Paul Périé

1 week ago | leparisien.fr | Paul Périé

« On ne peut pas reproduire la microgravité, désolée », souligne malicieusement Claudie Haigneré, après avoir vanté l’aspect immersif de cette nouvelle expérience proposée par la Cité de l’espace autour de la station Mir. Première astronaute française, elle a participé, en 1996, à la mission Cassiopée au sein ce qui fut « la première station modulaire », comme le rappelle le directeur du centre de culture scientifique Arnaud Mounier.

3 weeks ago | leparisien.fr | Paul Périé

En 2000, il était le plus jeune chef étoilé de France à seulement 24 ans. 25 ans plus tard, Yannick Delpech retrouve une étoile pour Acte 2, sa table de la Côte Pavée, à Toulouse. « Une vraie surprise. Cela m’est vraiment tombé dessus par hasard, je ne m’y attendais absolument pas », assure le chef. « J’avais ouvert une table assez singulière, qui ne ressemble pas vraiment à un restaurant, pour faire ce que j’aime et, visiblement, c’est ce qui a plu.

3 weeks ago | leparisien.fr | Paul Périé

Pour certains parents, le palmarès des lycées peut être un outil pour les accompagner dans le choix d’un établissement pour leur enfant. Pour les anciens élèves, c’est parfois l’occasion de savoir où se classe désormais le lycée dans lequel ils ont fait leurs armes. Et, cette année, c’est un lycée public, le lycée général Saint-Sernin, situé en plein centre-ville de Toulouse, qui occupe la première place en Haute-Garonne dans le palmarès 2025 du Parisien-Aujourd’hui en France.

3 weeks ago | touleco.fr | Paul Périé

par Depuis plusieurs années, l’appellation centenaire de Roquefort connaît une érosion des ventes en France. Une tendance qui préoccupe la confédération, consciente du travail à accomplir pour séduire les nouvelles générations. Entretien avec le secrétaire général, Sébastien Vignette, qui se montre cependant optimiste, encouragé notamment par l’essor à l’export. L’AOP Roquefort célèbre cette année ses 100 ans. Que représente cette AOP aujourd’hui ?

3 weeks ago | leparisien.fr | Paul Périé

Dans cette zone commerciale du Séquestre, en périphérie d’Albi (Tarn), les néons bleus et roses du Samy’s Diner rappellent les couleurs du ciel de cette fin de journée de printemps. Il est à peine 19h30 et, déjà, plusieurs clients sont attablés dans ce restaurant à thème, ouvert il y a 10 ans sur le modèle des diners américains. Avec leur fils qui fête son anniversaire, un couple a choisi la banquette d’une voiture pour le repas.