Paz ívison

Mar 11, 2025 | cadenaser.com | Paz ívison

En Grazalema, la localidad con mayor índice pluviométrico del país, aquella tarde llovieron burbujas. Burbujas de calidad super premium, burbujas de tres de los vinos espumosos de mayor prestigio del país que fueron blandidas por Tres Mosqueteros de Corpinnat. Como si se trataran de Aramis, Porthos y Athos, llegaron desde Villafranca del Penedés (Barcelona) las bodegas Gramona, Recadero y Sabaté i Coca, para llevar a cabo una extraordinaria exhibición de la más elegante esgrima enológica.

Jan 13, 2025 | cadenaser.com | Paz ívison

Jerez de la FronteraLa faena de poda de la viña es una operación absolutamente necesaria en cualquier viñedo del mundo y existen numerosas formas de llevarla a cabo año tras año y en todos los confines de la tierra donde haya viñedo. En el Marco de Jerez se practicaba tradicionalmente una técnica muy especial y única que se ha dado en llamar Vara y Pulgar, Y digo se practicaba porque desde hace años se está perdiendo.

Jan 7, 2025 | cadenaser.com | Paz ívison

Jerez de la FronteraNi tampoco se ha conseguido hacer una copa larga en bares de idem, ni incluso un chupito en restaurantes medios. Yo diría que casi por sistema el brandy no se bebe en Jerez, no ocupa ningún lugar en el ranking de las bebidas de sobremesa, de tarde o de noche. Siempre hay excepciones claro, pero demasiado escasas. Si se consiguió con los jereces, ¿por qué no con su casi hermano el brandy?

Jun 24, 2024 | cadenaser.com | Paz ívison

Diógenes, era un filósofo griego que sobrevivía en las calles de Atenas, como un homelessde hace 2.500 años, que en lugar de cartones “vivía” dentro de un barril -dicen unos- o en una tinaja- dicen otros .(En cualquiera de los dos casos, eligió una “vivienda” muy relacionada con el vino). Pues bien, a él se debe una de las sentencias más utilizadas desde hace unos…¡¡¡ 2.500 años. ¡!! Es la siguiente: “El movimiento se demuestra andando”.

Mar 5, 2024 | cadenaser.com | Paz ívison

Hoy por Hoy JerezGran cata de riojas de abolengo en Bodegas Emilio Hidalgo; visita del maestro Pitu Roca con el considerado mejor bodeguero del Jura –el “primo” francés del jerez-; Festival Flamenco... Rancapino padre e hijo cantando en Añina.... Arte y buen vino inundan en estas fechas nuestra ciudad ¡!! Que sea por muchos añosJerez de la FronteraHace ya casi 10 años, Juan Manuel Hidalgotuvo la feliz iniciativa de crear ese acontecimiento enológico llamado “Vinos de España.