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1 week ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula |Stephane Bailly
No es ningún secreto que la gastronomía española es una de las más famosas del mundo, luego de lograr proliferar en varias culturas. Argentina no es la excepción, con una amplia historia de inmigración española en el último siglo que también trajo desde el Viejo Continente las recetas más deliciosas de esta cocina única. Además de que es común ver los platillos de España en los restaurantes argentinos, también existen varios bodegones que se dedican exclusivamente a este tipo de comida.
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1 week ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula |Stephane Bailly
Los bohios de acelga son una alternativa práctica y deliciosa para quienes buscan resolver una comida rápida sin caer siempre en lo mismo. Se trata de pequeños paquetitos rellenos, hechos con masa casera o comprada, que se cocinan y se comen con la mano, como si fueran panes rellenos o empanadas. Son ideales para una picada, ya que pueden servirse calientes o fríos con salsas.
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1 week ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula |Stephane Bailly
La empanadas de pollo y calabaza son una opción distinta, liviana y muy sabrosa. En el último tiempo se convirtieron en una alternativa cada vez más popular, sobre todo para aquellos que quieren salir de las clásicas de jamón y queso o de carne cortada a cuchillo. Lo mejor de todo es que es una receta fácil de hacer y que puede personalizarse según los gustos de cada uno. Para el relleno se necesita pechuga de pollo cocida y desmenuzada, calabaza cocida y salteado de cebolla y morrón.
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1 week ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula |Stephane Bailly
Los veganos tienen chance de comer casi todos los platos en sus propias versiones. En este caso, se trata de un clásicobudín de naranja que tiene una opción para hacer sin huevo y convertirlo apto para las personas que eligen este estilo de alimentación. El resultado final de esta receta será un budín de naranja también esponjoso, sin necesidad de agregar manteca, leche o huevos.
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1 month ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula
Si querés disfrutar de una pizza casera, liviana y sin las calorías extra de la levadura, los expertos en panificación tienen un truco infalible: reemplazar la levadura por polvo de hornear. Este ingrediente permite obtener una masa aireada y esponjosa sin necesidad de esperar a que la levadura fermente para usarla. Además, combinándolo con harina de trigo, se logra una textura elástica y crujiente, similar a la de una pizza tradicional.
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1 month ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula
En un mundo donde cada vez más personas buscan opciones saludables para comenzar el día, una receta sencilla, nutritiva y deliciosa gana un lugar en las mesas del desayuno: la avena sin leche ni azúcar. Ideal para quienes desean reducir calorías sin renunciar al sabor, esta versión es una aliada de la digestión y aporta energía sostenida desde la primera hora. La clave de esta receta está en su base: los copos de avena, combinados con agua y endulzada con banana.
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1 month ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula
Los buñuelos dulces sin azúcar son la opción perfecta para una merienda un poco más saludable. Son una alternativa ideal para toda la familia, ya que mantienen la textura esponjosa y el sabor increíble de los tradicionales, pero sin la necesidad de agregar azúcar. La receta es muy parecida a la tradicional. La masa lleva harina, levadura, huevo, leche y un poco de esencia de vainilla o ralladura de limón o de naranja.
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1 month ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula |Mauricio Luna |Stephane Bailly
Director técnico de fútbol, matarife, empresario gastronómico... Todo eso y mucho más es Julio Gagliano. Si bien muchos lo conocen por su pasado como DT - estudió con la camada de José Luis Chilavert - y ayudante de campo de Claudio “El Turco” García, a los 8 años pisó por primera vez un matarife y a los 54 se recibió de sommelier de carnes, “una pasión por el asado” que lo llevó a abrir Viejo Patrón, su propio restaurante de carnes premium y convertirse en un ícono del barrio de Liniers.
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1 month ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula
Una buena forma de sorprender a tus invitados con un postre diferente es preparar helado frito. Pese a que parezca magia, esta preparación combina una crema helada con un crocante exterior. Aunque parezca complicado, es muy fácil para hacer en casa y se necesitan muy pocos ingredientes. Para el rebozado se puede usar pan rallado o cereales. Otra clave es una buena congelación previa para evitar que se te derrita la crema interior.
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1 month ago | 
tn.com.ar | Pilar Padula
El cafées una de las bebidas más consumidas en el mundo, pero no todos los tipos de café son iguales. En Argentina, el café torrado es el más popular debido a su bajo precio y a una costumbre arraigada en la cultura del país. Sin embargo, este tipo de café, que se produce añadiendo azúcar durante el tostado, está prohibido en la mayoría de los países debido a sus potenciales efectos negativos en la salud.
