Rafael Revert

6 days ago | merca2.es | Rafael Revert

En el corazón de España, Castilla-La Mancha se eleva como un verdadero balcón hacia la inmensidad del cielo nocturno, un escenario donde las estrellas brillan con una intensidad y pureza excepcionales. Esta comunidad autónoma alberga nada menos que diez Destinos Turísticos certificados por la prestigiosa Fundación Starlight, un reconocimiento que garantiza la calidad excepcional de sus cielos y el compromiso con la protección medioambiental para preservar la magia del firmamento.

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El tarator es un plato tradicional que se disfruta en diversos países de los Balcanes, incluidas Bulgaria, Grecia, Turquía y Macedonia. Aunque cada región tiene su propia versión, la base de yogur y pepino es un elemento común que resalta la frescura de los ingredientes. Este plato se ha elaborado durante siglos, especialmente en los meses de verano, como una forma de refrescarse en climas cálidos.

1 week ago | merca2.es | Rafael Revert

El salmorejo es uno de los platos más emblemáticos de la cocina andaluza, especialmente conocido en Córdoba. Este delicioso plato, que se caracteriza por su frescura y cremosidad, es perfecto para combatir el calor en los meses de verano. Aquí te presento una receta completa de salmorejo cordobés, incluyendo su historia, ingredientes, un paso a paso detallado, variantes y sugerencias de acompañamientos.

1 week ago | merca2.es | Rafael Revert

El granizado es un popular postre helado que se ha disfrutado en varios países durante siglos. Su origen se remonta a las antiguas culturas mediterráneas, donde se utilizaban técnicas de congelación para crear bebidas refrescantes de agua y hielo. Sin embargo, el granizado tal como lo conocemos hoy tiene raíces más concretas en Italia, donde el «granita» se considera un manjar.

1 week ago | merca2.es | Rafael Revert

La croqueta es un plato que tiene sus raíces en la cocina francesa, donde se conoce como «croquette». Sin embargo, su popularidad se ha extendido a lo largo y ancho de Europa y América, convirtiéndose en un elemento básico de la gastronomía española. Se dice que las primeras referencias de croquetas datan del siglo XVIII, cuando se utilizaban para aprovechar las sobras de carne o pescado. Con el tiempo, las croquetas se han adaptado a diferentes culturas y tradiciones culinarias.