Raquel Cuenca

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La historia del vino de Madrid en una exposición

Dec 2, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

El vino de Madrid siempre ha existido y su puesta en valor es la premisa de la exposición que hasta el próximo mes de enero acoge la Biblioteca Regional Joaquín Leguina, ubicada en el Complejo El Águila. Organizada junto al Consejo Regulador de la D.O. Vinos de Madrid, la muestra reúne libros, documentos de archivo, dibujos, grabados, fotografías, obras de arte y demás objetos relacionados con su historia y elaboración en esta comunidad. Madrid también se bebe.
Sex on the beach, el cóctel clásico más seductor

Jul 22, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

Nada vende más que el sexo y el origen (empezando por su propio nombre) del sex on the beach, cóctel con base de vodka y zumo frutas, lo demuestra plenamente. 1987, Fort Lauderdale (Florida), la compañía de bebidas National Distribution irrumpe en pleno spring break (las tumultuosas vacaciones universitarias de primavera) con el objetivo de promocionar su nuevo licor de melocotón.
Maridaje con escabeches y salazones

Jul 2, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

El maridaje con escabeches y salazones es uno de los que, a priori, puede parecer complicado por su naturaleza altamente intensa, pero aplicando algo de sentido común y experimentando, el disfrute está asegurado. Como no nos cansamos de insistir por aquí, la regla pasa justamente por alejarse de dogmatismos e ideas preconcebidas y lanzarse a la prueba y el error sin miedo, porque, querido amigo, ¿qué es la vida si no venimos a jugar?
Rueda, más allá del verdejo superventas

Jun 25, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

Algo grande se mueve en Rueda. La segunda Denominación de Origen más consumida en España y la primera en vino blanco con un 42,3% del mercado total, según el informe de 2023 de la consultora Nielsen IQ, no se conforma con este liderazgo cada vez más afianzado.
Emilio Moro en el Bierzo: la nueva casa de la Godello

Jun 4, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

Su idilio con esta tierra acogedora de verdor inusitado y abrupto comenzó allá por 2013 y ha sido ahora, más de una década después, cuando la relación, ya afianzada, ha pasado a formalizarse. Emilio Moro presentó oficialmente el pasado 23 de mayo su bodega berciana en Ponferrada, el corazón de una región que juega cada vez más de tú a tú en la liga vinícola de los grandes.
7 proyectos vinícolas de culto que tienes que conocer

May 21, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

Alejados del mainstream, en su mayoría pequeños y decididamente “matones”. El orgullo de lo propio, del origen y de las variedades autóctonas, junto con las maneras de elaborar de antaño, cobran relevancia absoluta en esta selección de proyectos vinícolas de culto dignos de ser seguidos por todo buen aficionado que se precie. Afina tu instinto explorador y déjate llevar por este recorrido con nombres propios que ya están dando mucho que hablar.
Margarita, el cóctel con tequila más primaveral

Apr 10, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

En primavera, la estación de las flores, pocos cócteles resultan tan adecuados por su nombre como el o la margarita (admite ambos géneros, primera curiosidad). Esta mezcla de tequila, zumo de lima y triple seco es todo un clásico de la coctelería, y como sucede con la mayoría de recetas de éxito existen varias versiones sobre su origen, si bien hay cierta unanimidad en ubicarlo en tierras mexicanas entre finales de los 30 y principios de los 40.
‘Wine Folly: Edición Magnum, la guía maestra del vino’

Jan 24, 2024 | bodeboca.com | Raquel Cuenca |Justin Hammack |Madeline Puckette

‘Wine Folly: Edición Magnum, la guía maestra del vino’ De todos es sabido que los Reyes de Oriente además de magos son majos a rabiar y este año volvieron a demostrármelo al regalarme Wine Folly: Edición Magnum, la guía maestra del vino de Madeline Puckette y Justin Hammack, un título imprescindible que no debe faltar en la biblioteca de todo aficionado a esto del buen beber.
Ignacio López: "El vino es todo en mi entorno, es una forma de vida"

Dec 4, 2023 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

Ignacio López: «El vino es todo en mi entorno, es una forma de vida» Tras la realización de unas prácticas en una bodega, el deseo de “estar en contacto con la naturaleza y ser parte de un proceso único de creación”, llevó al mendocino Ignacio López a saber que la enología iba a ser su vida.
Vinos con tapón de rosca para romper prejuicios

Nov 30, 2023 | bodeboca.com | Raquel Cuenca

Vinos con tapón de rosca para romper prejuicios Tradicionalmente denostados pero cada vez con más presencia y aceptación, los vinos con tapón de rosca ya no son sinónimo de elaboraciones de cuestionable calidad e intrascendentes.