Rocío Vexenat

Oct 1, 2024 | gurmeteando.info | Rocío Vexenat

Te lo contamos con un enfoque práctico y amigable, para que no te pierdas en el camino, de la mano de Elías Irurzun, gerente comercial de West Indian, barista y coffee consultor. Primero lo primero: ¿qué es lo más importante? ¡El concepto! Cualquier proyecto debe tener un concepto claro. Sí, suena obvio, pero no lo es tanto. Cada vez vemos más locales que cierran porque nunca lograron definir una propuesta sólida. ¿Qué querés que tu cafetería ofrezca?