Ruth Frömmer

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Dallmayr weckt eine Tradition wieder zum Leben: Umbau im Delikatessenhaus

1 week ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

München - Auch ein Traditionshaus wie Dallmayr muss mit der Zeit gehen. In der vergangenen Woche hat das Unternehmen angefangen, das Delikatessenhaus in der Dienerstraße behutsam umzugestalten. Und auch eine alte Tradition kommt zurück. Bis in die 1940er Jahre wurde der tägliche Kaffee-Bedarf der Kunden noch direkt im Laden geröstet. Aktuell befindet sich im ersten Stock die Geschenkeabteilung des Dallmayr-Stammhauses.
Brasserie Thi: Gastro-Juwel in München am Hofbräuhaus

1 week ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

München - Das Konzept der Brasserie Thi erschließt sich nicht unbedingt vom Namen her. Eine schlichte Fusion aus französischer und asiatischer Küche würde zu kurz greifen. Die Brüder Vu und Thi Nguyen haben ihre gemeinsame Leidenschaft für die gehobene Küche zum Beruf gemacht. Beide halfen schon als Jugendliche im Imbiss ihrer vietnamesischen Eltern mit. Aber dann ging der eine erst einmal in die PR und der andere ins Marketing.
Münchner Gastro-Juwel am Hofbräuhaus

1 week ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

München - Das Konzept der Brasserie Thi erschließt sich nicht unbedingt vom Namen her. Eine schlichte Fusion aus französischer und asiatischer Küche würde zu kurz greifen. Die Brüder Vu und Thi Nguyen haben ihre gemeinsame Leidenschaft für die gehobene Küche zum Beruf gemacht. Beide halfen schon als Jugendliche im Imbiss ihrer vietnamesischen Eltern mit. Aber dann ging der eine erst einmal in die PR und der andere ins Marketing.
Bayerisch, aber anders: Dieses neue Wirtshaus ist Münchens Geheimtipp

2 weeks ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

München – Die Isar fließt quasi durch das neue Lokal von Victorio Schlecker. Der 34-Jährige ist Quereinsteiger in der Gastronomie. Er hat BWL studiert, im Marketing einer Pharma-Firma gearbeitet und seinen Traum vom eigenen Lokal jahrelang reifen lassen. Seine Vorstellungen waren klar, aber auch schwierig umzusetzen. Bayerisch sollte es sein und regional, aber ohne den aufgesetzt urigen Charakter, den so viele Wirtshäuser ausstrahlen. Schlecker besitzt den Jagd- und den Angelschein.
Bayerisch, aber anders: Dieses neue Wirtshaus ist Münchens Gastro-Geheimtipp

2 weeks ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

Die Künstlerin Theodora hat die Wände eines neuen Lokals im Dreimühlenviertel gestaltet. Das sieht spektakulär aus und würdigt die Isar. Zum ganzen Ambiente passt auch das dortige Essen sehr gut. | 30. April 2025 - 07:46 Uhr München – Die Isar fließt quasi durch das neue Lokal von Victorio Schlecker. Der 34-Jährige ist Quereinsteiger in der Gastronomie. Er hat BWL studiert, im Marketing einer Pharma-Firma gearbeitet und seinen Traum vom eigenen Lokal jahrelang reifen lassen.
Münchner Gastronom macht Liebeserklärung: So feiert das "Hand aufs Herz" die Isar

2 weeks ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

Die Künstlerin Theodora hat die Wände eines neuen Lokals im Dreimühlenviertel gestaltet. Das sieht spektakulär aus und würdigt die Isar. Zum ganzen Ambiente passt auch das dortige Essen sehr gut. | 29. April 2025 - 21:53 Uhr München – Die Isar fließt quasi durch das neue Lokal von Victorio Schlecker. Der 34-Jährige ist Quereinsteiger in der Gastronomie. Er hat BWL studiert, im Marketing einer Pharma-Firma gearbeitet und seinen Traum vom eigenen Lokal jahrelang reifen lassen.
Eine Hommage an die Isar: Lokal "Hand aufs Herz" feiert den Fluss

2 weeks ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

Die Künstlerin Theodora hat die Wände eines neuen Lokals im Dreimühlenviertel gestaltet. Das sieht spektakulär aus und würdigt die Isar. Zum ganzen Ambiente passt auch das dortige Essen sehr gut. | 29. April 2025 - 21:03 Uhr München – Die Isar fließt quasi durch das neue Lokal von Victorio Schlecker. Der 34-Jährige ist Quereinsteiger in der Gastronomie. Er hat BWL studiert, im Marketing einer Pharma-Firma gearbeitet und seinen Traum vom eigenen Lokal jahrelang reifen lassen.
So feiert München das Reinheitsgebot: Freibier vor dem Brauerhaus

2 weeks ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

München – Für Freibier haben die Münchner ein Gespür. Sobald es irgendwo fließt, finden sie sich aus allen Himmelsrichtungen zusammen. Der offizielle Tag des Bieres, der Tag der Verkündigung des Reinheitsgebots am 23. April, fiel in diesem Jahr in die Osterferien. Deshalb beschloss der Bayerische Brauerbund, das entsprechende Fest am Brauerhaus eine Woche nach hinten zu verlegen. Seit 20 Jahren gibt es diese Tradition, erzählt Georg Schneider, Präsident des Bayerischen Brauerbunds, der AZ.
Dolce Vita in München? Neue Bar in den Fünf Höfen

2 weeks ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

Zwei Gastronomen und Feinkost Farnetani tun sich in der Einkaufspassage zusammen. Das Konzept passt in die Innenstadt. | 29. April 2025 - 06:59 Uhr München - Morgens Kaffee, mittags Pasta und abends ein Gläschen Vino Bianco. Kurz und knapp lässt sich das Konzept des Neuzugangs in den Fünf Höfen erklären. Genau genommen ist das Bravo Centro Farnetani kein richtiger Neuzugang in der schicken Einkaufspassage zwischen Odeons- und Marienplatz.
Erfolgsgeschichte am Viktualienmarkt: Vegane Fleischerei in München

2 weeks ago | abendzeitung-muenchen.de | Ruth Frömmer

München - Weiblich, studentisch, 29. So in etwa hatte sich Markus Dorsch seine künftige Stammkundin in der Veganen Fleischerei vorgestellt. Der Betreiber des etwas anderen Metzgerladens in der Frauenstraße kommt eigentlich aus dem Private-Equity-Bereich. Natürlich hatte er eine Marktanalyse durchgeführt, bevor er die erste Münchner Filiale der Dresdner Firma eröffnete. Über ein Jahr ist das jetzt her und es kam etwas anders.

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Gill Harris

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