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1 week ago | 
lne.es | Santos Ruiz
Deessa, el restaurante que dirige Quique Dacosta el Hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid, cuenta con el primer afinador de caviar de España. Jesús Francisco, natural de Caracas, aunque hijo de españoles, llegó a Madrid con 20 años intentando dejar atrás la complica situación socio-económica de Venezuela. En Deessa es, además de maitre, el encargado de servir y gestionar la carta de caviar.
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1 week ago | 
levante-emv.com | Santos Ruiz
La Calderona es un buen sitio para pasar el día estas fechas festivas. En el plan, cómo no, entra el comer. Te ofrecemos varias opciones para que disfrutes de un plan gastronómico familiar a precios asequibles¿Dónde? Av. Font del Frare, 4, Olocau. Teléfono: 665 50 38 51L’Arquet es una sorpresa.
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1 week ago | 
val.superdeporte.es | Santos Ruiz
Deessa, el restaurant que dirigix Quique Dacosta l'Hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid, compta amb el primer afinador de caviar d'Espanya. Jesús Francisco, natural de Caracas, encara que fill d'espanyols, va arribar a Madrid amb 20 anys intentant deixar arrere la complica situació soci-econòmica de Veneçuela. En Deessa és, a més de maitre, l'encarregat de servir i gestionar la carta de caviar.
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2 weeks ago | 
levante-emv.com | Santos Ruiz
German Carrizo y Carito Lourenço acaban de inaugurar La Oficina Gastrobar. Llegué al lugar confundido. Al conservar el nombre del viejo local pensé que pretendían mantener también la propuesta. Nada más lejos de la realidad. Conservar el nombre era un capricho de los antiguos propietarios al que German y Carito quedaron obligados en el contrato de traspaso. Pero eso, el nombre, es lo único que quedó de la anterior propuesta.
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3 weeks ago | 
levante-emv.com | Santos Ruiz
Va de Bo es el grito de arranque de la pilota. Con él, el arbitro anuncia el comienzo de la partida tras el peloteo de calentamiento. "Cavallers, Va de Bo", grita cuando decide que el marcador empieza a contar. “Va de Bo”, “va de verdad”, podría ser una traducción acertada al castellano. No es mal rótulo para un restaurante que intenta sustentar sobre la honestidad su mejor valor. Me percaté de ello cuando me ofrecieron unas gambas. “¿Plancha o hervida? Preguntaron.
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4 weeks ago | 
levante-emv.com | Santos Ruiz
Javier Checa quería ser policía. Pasó parte de su juventud estudiando unas oposiciones que no terminaban de salir hasta que finalmente decidió cambiar de rumbo. Su padre era proveedor de hostelería y le dijo «Papá búscame algo y méteme en un bar». Su primer trabajo fue la cafetería de la escuela de idiomas de Quart de Poblet, luego en el Titos del mercado de Abastos. Cuatro años en total que le bastaron para sentirse capaz de montar el primer Flor de Tapa.
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1 month ago | 
levante-emv.com | Santos Ruiz
¿Dónde? Subida a la Estación del Norte, 205. Cocentaina. Teléfono: 965 592 100Lo mejor: La voluntad de reivindicar el valor de Alberto Redrado. Lo mejorable: Es necesario dotar de un contenido claro la propuesta. Lo imprescindible: Confiar siempre en Alberto. Debemos adelantarle nuestros gustos personales, pero vale la pena dejarle que nos descubra nuevos valores. Precio medio: 200 euros.
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1 month ago | 
levante-emv.com | Santos Ruiz
Escuchar la mascletà en directo exige un plantón considerable que oscila entre 15 y 50 minutos en función de lo cerca que quieras estar del estruendo. Puestos a esperar, vale la pena hacerlo con el estómago lleno. Suficientemente lleno, al menos, como para llegar a la comida que, entre pitos y flautas, nos llegará pasadas las tres de la tarde. El criterio para la elección es la calidad, por supuesto, pero también la proximidad.
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1 month ago | 
f.mtr.cool | Santos Ruiz
Escuchar la mascletà en directo exige un plantón considerable que oscila entre 15 y 50 minutos en función de lo cerca que quieras estar del estruendo. Puestos a esperar, vale la pena hacerlo con el estómago lleno. Suficientemente lleno, al menos, como para llegar a la comida que, entre pitos y flautas, nos llegará pasadas las tres de la tarde. El criterio para la elección es la calidad, por supuesto, pero también la proximidad.
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1 month ago | 
levante-emv.com | Santos Ruiz
Lera, un pequeño restaurante al norte de Zamora, se ha convertido en el referente de la caza en España. Está mal comunicado y alejado de cualquier excusa económica o gastronómica. Hay que ir aposta pero, créanme, vale la pena una escapada antes de enfrentarse a la saturación festiva de las fallas (una buena excusa para conocer esa provincia ignota y llena de sorpresas). Toda la carta está dedicada a la caza. También el menú degustación.
