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Oct 12, 2024 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
L'arrosto della domenica in 20 ricette20 ImmaginiQuando arriva la domenica non serve calendario né la sveglia tardi a ricordarcelo, sono i profumi dei piatti deliziosi a darci il buongiorno e a risvegliare i sensi partendo dall'olfatto. Oltre alle amatissime lasagne, il piatto più apprezzato è sicuramente l'arrosto, il famoso** **arrosto della domenica, ogni nonna e mamma ha la propria ricetta che custodisce e racconta con orgoglio, perché cucinato con tanta cura e amore.
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Oct 2, 2024 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
Per la Festa dei nonni, quanti ricordi che abbiamo legati ai nostri nonni e nonne. Ci hanno viziato come solo loro potevano fare, rimpinzandoci di cibi golosi, raccontandoci aneddoti simpatici ed esperienze a volte meno felici, con gli occhi lucidi e un sorriso pieno d'amore sempre sul volto. Ci hanno fatto scoprire realtà ormai scomparse perché il mondo cambia, ma i nonni non dimenticano e tramandano. I nonni sono diventati una vera salvezza, oggi più che mai.
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Jun 9, 2024 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
Prima di iniziare a spadellare vi diamo qualche consiglio fondamentale, per mettervi nella condizione di scegliere gamberi di qualità e maneggiarli con cura senza sprecare nulla. Come capire se i gamberi sono freschiNon serve essere pescatori esperti per riconoscere un prodotto fresco, con le nostre dritte sarete in grado di scegliere i migliori gamberi.
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May 8, 2024 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
I fiori di sambuco sbocciano a maggio e si raccolgono quando il pistillo è ancora fresco. Si possono trovare nei boschi, nei parchi o in aperta campagna, dove colorano i cigli delle strade con piccoli fiori bianchi, che si presentano aggregati in ombrellini rivolti verso il basso (immagine sotto a sinistra), in questo caso si parla di Sambucus nigra.
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Mar 25, 2024 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
Agretti: 20 gustose ricette primaverili20 ImmaginiQuando sulle bancarelle del mercato appaiono gli agretti, vuol dire che è arrivata la primavera. Si trovano infatti da marzo a maggio, un vero e proprio tesoro primaverile, scandiscono il passaggio nella bella stagione e mettono allegria con quei ciuffetti verdi smeraldo spettinati.
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Mar 11, 2024 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
Gnocchi: 15 golose ricette da provare15 ImmaginiSe alla parola gnocchi associate subito il gorgonzola, vuol dire che anche voi conoscete il significato di puro godimento. Quel piacere che solo un bel piatto di gnocchi fatti in casa sa donare e se preparati in compagnia il divertimento si divide in due. Una buona squadra si suddivide i compiti e ottimizza i tempi, è così che i ruoli vengono spartiti tra me e mia mamma sul bancone di marmo della cucina.
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Jan 29, 2024 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
Che sogno preparare brioche fatte in casa buone come quelle del bar o della pasticceria, vero? Specialmente durante il weekend quando tutto il mondo è chiuso fuori si avrebbe voglia di una golosa colazione a letto, magari proprio con un bel cappuccino cremoso e una brioche fragrante, senza dover uscire. Allora, con un po' di passione e abilità, perché non mettersi il giorno prima a preparare delle ottime brioche a casa per godersi una domenica da veri golosoni?
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Nov 28, 2023 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
Le ricette con le lenticchie non vanno preparate solo a Capodanno. Questo legume fornisce fibre, acido folico, proteine, potassio, ferro, fosforo; è una buona fonte di carboidrati complessi; ha un elevato valore nutrizionale (circa 300 calorie per 100 grammi) e un bassissimo contenuto di grassi (1 grammo per 100 grammi).
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Nov 25, 2023 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
Tagliatelle: 12 ricette buonissime12 ImmaginiPreparare la pasta all'uovo vi può dare grande soddisfazione e infondere una sana dose di buon umore, e tra i formati più apprezzati di sempre ci sono le mitiche tagliatelle, un'istituzione in Emilia Romagna, terra natia del celeberrimo ragù alla bolognese, che da sempre rappresenta l'abbinamento perfetto per le amate tagliatelle. Per fare la pasta fresca all’uovo occorre osservare una regola ferrea: un uovo per ogni etto di farina.
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Nov 24, 2023 | 
lacucinaitaliana.it | Sara Suardi
Il cavolo nero appartiene alla famiglia delle Crucifere (o Cruciferae) del genere Brassicacee (o Brassicaceae), varietà dei cavoli a foglia come i cugini: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolino di Bruxelles, cavolo rapa, broccolo e così via. A differenza di cavolfiore e broccolo, non sviluppa una testa centrale, ma cresce con foglie lunghe, croccanti, arricciate verde scuro con sfumature bluastre.
