Sergio Gallego
Journalist and Food Critic at La Verdad de Murcia
Crítico gastronómico La Verdad, Onda Regional y 7RM. Eventos La Brújula del Gourmet. Profesor UCAM. Director de Murcia Gastronómica.
Articles
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2 weeks ago |
laverdad.es | Sergio Gallego
El color negro hace parecer al restaurante más pequeño de lo que es. Con tan solo seis mesas y una barra para cenar viendo a los 'sushiman', el espacio está bien aprovechado, aunque algunas mesas quedan cerca unas de otras.
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3 weeks ago |
laverdad.es | Sergio Gallego
Las luces de la ventana de Madre Tigre dejan ver una mesa central de madera en el interior donde los comensales esperan su pedido. Desde la pandemia no escribo sobre locales que solo hacen comida para llevar, pero este restaurante acaba de abrir sus puertas de la mano de Jie Lin Wu, un molinense de origen chino que, además de ganar el CreaMurcia de Gastronomía en 2024, ha pasado por diferentes restaurantes y cursos del CCT para formarse como cocinero.
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4 weeks ago |
laverdad.es | Sergio Gallego
Los restaurantes que basan su oferta gastronómica en un menú fijo con el arroz como plato principal, como es el caso de La Casona, tienen varios denominadores en común. Por un lado, el precio suele ser fijo y moderado, con la bebida aparte. Plato de embutido, ensaladilla rusa, sobrasada y alioli, ensalada de pimientos, pan redondo tostado en el horno de brasas, arroces secos, al más puro estilo alicantino y postres caseros variados con fruta.
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1 month ago |
meteorologiaenred.com | Sergio Gallego
Durante estos días, España ha sufrido la primera gran ola del frío del año con temperaturas muy bajas, sobretodo en el norte peninsular. Sin embargo dichas temperaturas no tienen nada que ver con las alcanzadas en otros países durante los meses invernales. A continuación te mostraré cuáles son los países más fríos del planeta y en los que no desearás pasar el invierno.
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1 month ago |
meteorologiaenred.com | Sergio Gallego
Es la primera vez desde que hay que registros meteorológicos que tres huracanes etiquetados como categoría 4 coinciden y se forman en el mismo lugar. El Océano Pacífico ha sido testigo de como se ha originado tan extraordinario fenómeno que no se había producido nunca en ningún lugar del planeta y en el que coinciden tres huracanes de grandes dimensiones.
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Es imposible que os gusten tanto las hamburguesas, que os gusten todas las que hay y que las diferenciéis con todos los ingredientes que les ponen. Las tres cosas no. Imposible.