Silvia Rosa

Nov 27, 2023 | revistaadega.uol.com.br | Silvia Rosa

O conceito de terroir (palavra francesa sem tradução) engloba as variáves que influenciam o cultivo das uvas: o solo, o relevo, o clima, a variedade da uva e o trabalho do homem. O terroir é a base daquilo que poderá vir a ser um grande vinho, se os enólogos não estragarem as uvas durante a vinificação, é claro. Mas o peso do clima dentro do conceito de terroir ganha a cada dia mais força e as mudanças climáticas colocam muito do conhecimento enológico em cheque.

Nov 26, 2023 | revistaadega.uol.com.br | Silvia Rosa

Rótulo de VinhoPesquisa francesa indica que os rótulos tradicionais ainda vendem maispor Silvia Mascella RosaTemos certeza que você já comprou um livro por conta da capa e do título. E que também já ouviu a frase:" Não se julga o livro pela capa". Mas quem nunca? E atire a primeira rolha aquele que nunca comprou um vinho diferente pois o rótulo chamou a atenção na prateleira.

Nov 24, 2023 | revistaadega.uol.com.br | Silvia Rosa

A imigração italiana para o Brasil, que perdurou entre os anos de 1870 até 1920, foi fundamental para a evolução da vitivinicultura no país, especialmente na Serra Gaúcha. Cooperativas e vinícolas quase centenárias têm em sua genética o DNA italiano. Já as uvas aqui cultivadas através dos séculos, têm procedências distintas. As que dão origem aos vinhos de mesa são, em sua maioria, descendentes de uvas que vieram dos Estados Unidos da América.

Nov 24, 2023 | revistaadega.uol.com.br | Silvia Rosa

Château PetrusO ícone de Bordeaux, Château Petrus, passa a ser distribuido oficialmente pela World Winepor Silvia Mascella RosaPoucos vinhos no mundo são capazes de despertar o imaginário dos enófilos como o Petrus. E até mesmo para quem não é tão apaixonado assim, fica sempre uma dúvida: mas o que esse vinho tem de tão especial? Responder essa pergunta pode ter ficado um pouco mais fácil, assim como realizar o sonho de comprar uma garrafa.

Nov 23, 2023 | revistaadega.uol.com.br | Silvia Rosa

Vinhos EspanhóisPela primeira vez em décadas, a produção de vinhos brancos superou a de vinhos tintos e roséspor Silvia Mascella RosaFoi apresentado em Madrid, na semana passada, o relatório anual da OIVE (Interprofesional del Vino de España) feito com base nos dados do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação e elaborado pela AFI (Analistas Financieros Internacionales). Entre os variados dados apresentados, um deles chama a atenção pelo impacto de mercado.