Søren Frank

1 week ago | berlingske.dk | Søren Frank

Når verdens bedste restaurant kåres torsdag aften i forbindelse med afsløringen af den årlige udgave af World´s 50 Best Restaurants, er det, set med danske øjne, Alchemist, det handler om. Boblerne, altså de restauranter, der befinder sig lige under top 50, fra nr. 51 til nr. 100, blev offentliggjort forleden uge. Her debuterede den koreansk inspirerede københavnske Koan på listen med en 91.-plads, mens Jordnær er nr. 56. Kadeau København, som i fjor lå som nr.

1 week ago | berlingske.dk | Søren Frank

Jeg havde på forhånd ventet, at der ville komme nye stjerner til Danmark. Dels fordi det – trods urolige tider – går stadig fremad for gastronomien i både København og provinsen. Og ikke mindst fordi man har betalt Michelin-guiden 1,5 millioner kroner for at få awardshowet til landet. Det samlede budget inklusive næste års ceremoni i Tivoli er således på 12 millioner kroner. Det ville jo unægtelig give dårlig mening at straffe Danmark for donationen med en nedgang i stjerner.

1 week ago | berlingske.dk | Søren Frank

Jeg havde på forhånd ventet, at der ville komme nye stjerner til Danmark. Dels fordi det – trods urolige tider – går stadig fremad for gastronomien i både København og provinsen. Og ikke mindst fordi man har betalt Michelin-guiden 1,5 millioner kroner for at få awardshowet til landet. Det samlede budget inklusive næste års ceremoni i Tivoli er således på 12 millioner kroner. Det ville jo unægtelig give dårlig mening at straffe Danmark for donationen med en nedgang i stjerner.

1 week ago | berlingske.dk | Søren Frank

Den Sorte Diamant, Christiansborg, Børsen, Knippelsbro, Nationalbanken, Udenrigsministeriet, Operaen. Du kan se det hele herfra. Der eksisterer næppe bedre udsigt over København end fra toppen af det nye NH Collection Hotel i Strandgade i begyndelsen af Christianshavn. Her finder man baren ROOF. Den danske sommer er dog som bekendt lige så lunefuld, som København er smuk. Denne aften åbnede himlen sig med flere på hinanden følgende skybrud, som tvang os til at sidde inde i ROOFS store pavillon.

1 week ago | berlingske.dk | Søren Frank

De årlige Michelin-stjerner for Norden bliver uddelt mandag aften kl. 18.00 i Anneberg Kulturpark i Odsherred (oprindeligt Sindssygehospitalet i Nykøbing Sjælland). Det er således tid til at tage et kig i den famøse krystalkugle og opregne de potentielle nye danske stjerner. Umiddelbart tror jeg på et indbringende år med en relativt stor stjernehøst. Alene af den grund, at Odsherred og dets samarbejdspartnere har betalt Michelin-guiden 1,5 millioner kroner for at få awardshowet til byen.