-
1 week ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
Sovino-gruppen har tilsyneladende haft så meget succes med billigbistroen Le Petit Rouge i Kristen Bernikows Gade, at man har valgt at omdanne koncernens restaurant ud til inderhavnen i Strandgade (tidligere kaldet Boathouse) til filialen Le Grand Rouge. Når man går på billigbistro, gør man klogt i at kalibrere sine forventninger. Øvelsen går fra restauratørens side ud på at gøre det så billigt som muligt og til gengæld få flest mulige gæster igennem kasseapparatet.
-
1 week ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
Kære læser,Salling Group lammetæver Coop, kunne man forleden læse her i avisen. Tallene taler deres eget tydelige sprog: Salling Group, som står bag Netto, Føtex og Bilka, vinder terræn og omsætter med 72 milliarder kroner næsten det dobbelte af Coop, der med 46 milliarder kroner i omsætning endnu en gang er gået tilbage. Tallene kommer ikke ligefrem bag på mig, for det virker, som om Coop ikke magter at sætte så meget som bare en lilletå rigtigt for tiden.
-
2 weeks ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
Med udgangen af marts forlod den tidligere Bocuse d’Or-sølvvinder Jeppe Foldager stillingen som køkkenchef på Dragsholm Slot og rykkede til Hotel Hesselet i Nyborg. Nu tiltræder så den nye køkkenchef på slottet, som siden 2017 har haft en stjerne i Michelin-guiden. Valget er faldet på Andreas Møller, der med sine 42 år er en relativt moden mand set i dansk gastronomisk sammenhæng.
-
3 weeks ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
Selvom min grandfaster, Inge, i bedste Simon Spies-stil gik med leopardpelshue, blev hun aldrig gift. Til gengæld hed det sig, at hun havde læst alle bøgerne på Frederiksberg Bibliotek, og så var hun selvfølgelig også Tivoli-abonnine. Således inviterede faster Inge altid på friskpillede fjordrejer i Tivoli, når Carstensens gamle have åbnede. Dengang spiste vi, så vidt jeg husker, oftest den rituelle rejemad i Grøften.
-
3 weeks ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
Selvom min grandfaster, Inge, i bedste Simon Spies-stil gik med leopardpelshue, blev hun aldrig gift. Til gengæld hed det sig, at hun havde læst alle bøgerne på Frederiksberg Bibliotek, og så var hun selvfølgelig også Tivoli-abonnine. Således inviterede faster Inge altid på friskpillede fjordrejer i Tivoli, når Carstensens gamle have åbnede. Dengang spiste vi, så vidt jeg husker, oftest den rituelle rejemad i Grøften.
-
3 weeks ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
Udadtil gør den nye filial af Slurp Ramen i Borgergade ikke meget væsen af sig. Bortset fra det diskrete hundemenneskelogo på den sorte facade er der intet, der indikerer, at her ligger en af byens bedste spisebarer. Det skulle da lige være den mere eller mindre konstante kø foran indgangen – det er nemlig ikke muligt at bestille bord her. Personalet gør dog, hvad det kan, for at gøre køopholdet tåleligt.
-
3 weeks ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
Et hold af amerikanske videnskabsfolk mener at have fundet en helt ny farve, som ingen tidligere har set. Farven, som videnskabsmændene har døbt »olo«, ligger mellem grøn og blå, skriver BBC. Forsøgspersonerne har set den blå-grønne farve ved at få stimuleret nethinden med laserstråler. Ifølge professor Ren Ng fra University of California, der deltog i eksperimentet, som er dokumenteret i tidskriftet Science Advances, kan eksperimentet lede til dybere indsigt i og muligvis afhjælpe farveblindhed.
-
3 weeks ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
For bare halvandet år siden var der næppe nogen, som havde hørt om Dubai-chokolade. Den eksklusive Dubai-chocolatier, Fix, begyndte allerede i 2021 at producere deres designer-chokolade, som er fyldt med pistaciecreme og sprødstegt kadayif, der er en mellemøstlig wienerbrødsdej. Men det var, som det efterhånden ses så ofte, et opslag på de sociale medier, som fik efterspørgslen til at gå amok. I dette tilfælde en video på Tik-Tok, som fik mere end 120 millioner visninger.
-
3 weeks ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
Der har før været alvorlige problemer med kommunikationslinjerne i Trumps administration i USA. Læserne vil måske huske, hvordan den amerikanske journalist Jeffrey Goldberg ved en fejl blev føjet til en chatgruppe, som blandt andet talte forsvarsminister Pete Hegseth og Trumps sikkerhedsrådgiver, Mike Waltz. Her blev der blandt andet delt detaljer om et forestående amerikansk angreb i Yemen.
-
3 weeks ago | 
berlingske.dk | Søren Frank
Hvis USA anerkender halvøen Krim som en del af Rusland, som det har været i fremme i flere medier, vil det markere slutningen på den verdensorden, vi kender, og starten på en ny, mener seniorforsker ved Dansk Institut for Internationale Studier, Flemming Splidsboel. »Det vil være en cementering af den nye politik, som Trump varslede ved indsættelsen den 20. Januar. Han sagde jo direkte i sin indsættelsestale, at han ville udvide USAs territorium,« siger Flemming Splidsboel.
