Stéphane Blézy
Deputy Head at Le Dauphiné libéré
Food and Wine Journalist at Le Dauphiné libéré
Journaliste au service police/justice du Dauphiné Libéré à Grenoble. Mes tweets n’engagent que moi.
Articles
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2 weeks ago |
ledauphine.com | Stéphane Blézy
Dans chaque numéro, « A Table ! », le magazine culinaire du Dauphiné Libéré vous propose des recettes simples mais extrêmement savoureuses. Voici celle, étape par étape, de la truite panée aux choux de Bruxelles rissolés, à la ricotta que vous pouvez retrouver dans le dernier numéro. Régalez-vous !
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1 month ago |
ledauphine.com | Stéphane Blézy
Des milliers de personnes se sont pressées dans la capitale vertacomicorienne samedi 22 et dimanche 23 mars 2025 pour la 16e édition de la fête de la coquille Saint-Jacques organisée par l’association Cuisine et Passion en Vercors présidée par Claude Ruel. Voici les plus belles images de ce week-end exceptionnel durant lequel une quarantaine de chef a cuisiné pour le public.
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1 month ago |
ledauphine.com | Stéphane Blézy
L’œuf parfait, petit défi de la cuisine française, est un œuf cuit à basse température. Les chefs ont coutume de dire qu’il doit être cuit 64 minutes à 64 degrés, l’objectif étant de faire cuire le blanc et le jaune au plus près de leur température de coagulation et d’obtenir pour l’un comme pour l’autre, une même consistance moelleuse. Mais à la maison, nous ne sommes pas toujours équipés pour ce type de cuisson.
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Dec 5, 2024 |
leprogres.fr | Stéphane Blézy
Livrant sa version du drame ce mercredi, Ludovic Bertin a maintenu avoir « mal réagi » après des insultes de la jeune victime qu’il aurait bousculée en faisant son footing. Des explications qui ont été confrontées à plusieurs incohérences.
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Dec 1, 2024 |
leprogres.fr | Stéphane Blézy
Vendredi s’est achevée la première semaine du procès de Ludovic Bertin, qui répond du meurtre de Victorine Dartois et d’une tentative de viol sur l’étudiante dont le corps sans vie avait été retrouvé en septembre 2020 à Villefontaine. La deuxième semaine d’audience s’ouvre, pour un verdict attendu vendredi 6 décembre.
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