
Stéphane Blézy
Deputy Head at Le Dauphiné libéré
Food and Wine Journalist at Le Dauphiné libéré
Journaliste gastronomie/vin. Mes tweets sérieux, gourmands ou loufoques n’engagent que moi.
Articles
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2 weeks ago |
ledauphine.com | Stéphane Blézy
Ruoms, petite commune prisée des touristes dès le retour des beaux jours, est aussi le lieu de retrouvailles hebdomadaires des producteurs, amateurs ou professionnels, du fameux diamant noir. Mélanosporum l’hiver ou aestivum l’été, la truffe a, ici aussi, son marché et sa fête. Petit tour sur le marché du vendredi et dans les truffières de Serge et Christiane Barruel.
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3 weeks ago |
ledauphine.com | Stéphane Blézy
Avec de la crème de la ferme, des fraises de la région car c’est la pleine saison dans quasi tous les départements de Paca ou de Rhône-Alpes, vous pourrez réaliser facilement cette recette tout en douceur, avec un petit côté acidulé. Lancez-vous !
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4 weeks ago |
ledauphine.com | Stéphane Blézy |Marie-Christine Uffren
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1 month ago |
ledauphine.com | Stéphane Blézy
Au Deux Neuf Deux , son restaurant de la rue Saint-Laurent à Grenoble, 80 à 85 % des produits qu’elle utilise proviennent de l’Isère et de la région. Rencontre avec Nathalie Coranti dans ses cuisines et à Noyarey, chez le maraîcher Etienne Joubert.
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1 month ago |
ledauphine.com | Stéphane Blézy
- Aujourd'hui à 06:30 - Temps de lecture : C’est une recette tout en fraîcheur et en couleur qu’À Table ! vous propose ce dimanche matin. Une lasagne aux petits légumes de printemps. Un plat idéal en entrée ou en plat principal qui réunit l’Italie et notre région. Vous trouverez aisément les petits légumes en ce moment sur vos marchés. Lancez-vous ! Magazine Cuisine et Vins France - Monde Recettes Fil Info Magazine...
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Les petites recettes d’A Table ! https://t.co/yu6EF8gH4O

RT @Maitre_Eolas: Je sais, le droit est toujours surprenant quand on travaille pour Bolloré, mais oui, un policier n'a pas le droit de vous…

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