Swantje Dake

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Ti amo, Zimtschnecken: Lasst die Finger von der Glasur!

Oct 30, 2023 | stuttgarter-zeitung.de | Swantje Dake

Das Reinheitsgebot gilt auch für Zimtschnecken. Hagelzucker ist das einzig akzeptable Topping für einen echten schwedischen Kanelbulle. Alles andere ist neumodischer Kram. Bislang ist der Zimtschnecken-Boom komplett an mir vorbei gegangen. Natürlich ist mir aufgefallen, dass es hier und da Zimtschnecken gab, manchmal sogar Kardamom-Knoten. Auf die so naheliegende Idee, dass das der nächste Instagram-Hype ist, bin ich nicht gekommen.

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