Tiana Salles

Paris

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Articles

Un itinéraire culturel et gourmand en Finlande du Sud

1 month ago | leshardis.com | Tiana Salles

HelsinkiEn quelques jours à Helsinki il est possible d’allier découverte culturelle et de la scène culinaire finlandaise, à travers un itinéraire éclectique à parcourir à pied pour les plus téméraires. JOUR 1 : ALLER DINER CHEZ BONA FIDE Quoi de mieux, pour s’immerger en Finlande, qu’un dîner dans un restaurant local. Calme, adapté à un premier dîner au sortir de l’avion.
Les meilleurs restaurants insolites de Paris

1 month ago | leshardis.com | Tiana Salles

Quelque part les Abysses : un voyage gastronomique abyssal Dans le 9ᵉ arrondissement, derrière une devanture discrète, se cache un univers fascinant : Quelque Part les Abysses. Cet établissement immersif est né de l’imaginaire des chefs Florian Barbarot (candidat de la saison 10 de Top Chef) et Pierre Henry Lecompte.
Les meilleurs goûters de Paris

Jan 23, 2025 | leshardis.com | Tiana Salles

Le Goûter de Jessica Préalpato – Hôtel San RégisÀ deux pas des Champs-Élysées, se trouve un goûter très singulier, l’un des meilleurs de Paris selon notre rédaction. Proposé par Jessica Préalpato, cheffe pâtissière passée par le Plaza Athénée, primée deux fois « Meilleure cheffe pâtissière du monde » au classement des 50 meilleurs restaurants du monde en 2019, au restaurant “Les Confidences” de l’hôtel San Régis.
Sélection des bonnes adresses

Dec 30, 2024 | leshardis.com | Tiana Salles

Gastronomie Avec sa meringue croquante, son cœur glacé et sa crème fouettée, le vacherin a le charme des desserts délicieusement rétros. S’il partage son nom avec un fromage souvent enclin à lui voler la vedette, il retrouve sa place sur les cartes de quelques adresses parisiennes soigneusement choisies. Apparue au XIXᵉ siècle, cette douceur glacée continue de séduire par son équilibre subtil entre textures et saveurs.
Les meilleurs restaurants Coréens de Paris

Nov 17, 2024 | leshardis.com | Tiana Salles

Gastronomie La cuisine coréenne n’en finit plus de susciter l’engouement. Largement popularisée par le succès de la pop culture, des “K Drama, à la K-Pop ; la K-food s’est taillée une place de choix dans le cœur des gourmets parisiens. Les adresses de la capitale se multiplient et révèlent une cuisine riche et variée.
meilleurs-restaurants-colorado-usa

Nov 6, 2024 | leshardis.com | Tiana Salles

HomeNon classifié(e)Les restaurants à ne pas manquer dans le Colorado newsletter Non classifié(e) L’Etat de l’Ouest des Etats-Unis , connu pour Denver et les stations de ski chics d’Aspen et de Vail, est riche d’une grande variété de paysages : de vastes plaines, des montagnes abruptes et quelques canyons arides. Avec un climat propice à une agriculture maraîchère, s’est développée, à travers ses villes et ses vallées, une cuisine qui met à l’honneur les produits frais, locaux.
Où manger à San Francisco ? Les bonnes adresses de la ville

Nov 5, 2024 | leshardis.com | Tiana Salles

Quince – Jackson SquareDans un bâtiment du quartier de Jackson Square, autrefois fief de docks. A l’époque de la ruée vers l’or on y trouvait des saloons. Difficile à croire aujourd’hui, lorsque l’on se promène dans ce district désormais huppé. Au rez-de-chaussé d’un building en brique rouge, il y a Quince, l’un des meilleurs restaurants de San Francisco. Trois étoiles et une étoile verte Michelin, ce lieu qui incarne l’élégance discrète est l’œuvre de Lindsay and Chef Michael Tusk’s.
Où manger à Genève ? Notre sélection des bonnes adresses

Oct 23, 2024 | leshardis.com | Tiana Salles

Pas moins de 196 nationalités sont représentées à Genève, avec autant de diversité culinaire. La spécificité de la ville est d’ailleurs de faire une cuisine pour les étrangers issus de ces pays et non une cuisine étrangère adaptée pour les Suisses.
Bonnes adresses gourmandes du Mans

Sep 25, 2024 | leshardis.com | Tiana Salles

Gastronomie Le Mans est essentiellement connue pour sa course automobile et ses célèbres rillettes. Pourtant, cette ville située à la confluence des rivières de la Sarthe et de l'Huisne, sur la route de la côte Atlantique possède bien d’autres attraits gourmands que la charcuterie.
Le Festival des Étoiles de Mougins 2024

Sep 22, 2024 | leshardis.com | Tiana Salles

HomeGastronomieCuisineJeunes talents au sommet des Étoiles de Mougins 2024 newsletter Cuisine Depuis 15 ans, le Festival des Étoiles de Mougins attire les plus grands noms de la gastronomie tout en révélant de nouveaux talents. Au cœur du village historique de Mougins, ce rendez-vous annuel de la profession vient de refermer ses portes.