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2 weeks ago |
valeursactuelles.com | Véronique André
Le chefRestaurant : Micheline, feutrée et intimisteLe Normand David Toutain a commencé sa carrière chez Bernard Loiseau – ça débutait fort ! Puis on le vit dans les plus belles cuisines de la capitale, dont L’Arpège, d’Alain Passard, entre autres… Quelle école !Le lieuArrivé il y a déjà douze ans avec son restaurant à son nom, dans cette petite rue tranquille du VIIe arrondissement de Paris, le chef de 44 ans a comme apporté sa Normandie natale dans les méandres de la capitale.
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