Volker Schütz

Frankfurt am Main

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"Die Krise wird zum New Normal"

1 week ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

Preissprünge, neue Normalität und die Suche nach Stabilität. Primo-Espresso-Gründer und CEO Robert Berner über die Lage rund um die schwarze Bohne. Hier anmelden Jetzt gvpraxis Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat jetzt testen zum kleinen Preis 12 Monate nur für kurze Zeit 90 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 212 € sparen Exklusive Online-Rankings Vollzugriff auf alle gv+ Inhalte Alle E-Paper-Ausgaben Exklusive Online-Rankings
Zoff ums Schulessen in Bielefeld

1 week ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

An sechs Bielefelder Ganztagsschulen gibt es einen neuen Caterer - und harte Kritik der Eltern an dieser Entscheidung. Die Essensverpflegung in sechs der 17 Bielefelder Ganztagsschulen übernimmt ab August ein 400 Kilometer entfernter Caterer. Nun streiten Eltern, Schüler und die Stadt: Sieht so nachhaltige Schulverpflegung aus?
"Von 2025 erwarte ich mehr Stabilität und Beständigkeit"

2 weeks ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

Meist gelesen Lünendonk-Liste Lebenshilfe Nienburg Circus SE Tobias Grau, Geschäftsführer Vivantes Gastronomie "Nun mal ehrlich, ..." Das Prinzip der Rubrik von gvpraxis ist simpel, aber direkt: GV-Macherinnen und Macher vervollständigen Satzanfänge und geben so Einblicke in ihre Lebenswelt. Diesmal: Tobias Grau, Chef von Vivantes Gastronomie. Wäre ich nicht in der GV-Branche gelandet, ... hätte ich definitiv eine kreative Laufbahn eingeschlagen.
New Business für Apetito

2 weeks ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

© Deutscher Fachverlag GmbH Anregungen & Kommentare an [email protected] Die Übernahme von vollständigen Artikeln - auch bei Nennung der Quelle - ist nur nach schriftlicher Zustimmung von 'gvpraxis' erlaubt. Für den Inhalt von Angeboten, zu denen eine Verbindung per Link möglich ist, und die nicht vom Deutschen Fachverlag stammen, wird keine Verantwortlichkeit und Haftung übernommen.
14 Thesen für eine neue Pflegepolitik

2 weeks ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

Die Zahl der Pflegebedürftigen wächst "Reset Pflegeversicherung“: Das fordert das Kuratorium Deutsche Altershilfe (KDA) in einem Thesenpapier. Hier anmelden Jetzt gvpraxis Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat jetzt testen zum kleinen Preis 12 Monate nur für kurze Zeit 90 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 212 € sparen Exklusive Online-Rankings Vollzugriff auf alle gv+ Inhalte Alle E-Paper-Ausgaben Exklusive Online-Rankings
„Unehrlichkeit und Unordnung bringen mich zur Weißglut"

3 weeks ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

Meist gelesen Internationaler Kochkunstverein Hugo Boss gvpraxis trendtage Firmenchef Stefan Lehmann kämpft gegen Dumping-Preise und für Qualität beim Kita- und Schulcatering „Nun mal ehrlich, ..." Das Prinzip der Rubrik von gvpraxis ist simpel, aber direkt: GV-Macherinnen und Macher vervollständigen Satzanfänge und geben so Einblicke in ihre Lebenswelt. Diesmal: Stefan Lehmann, Chef der Lehmanns Gastronomie.
„Soziale Medien sind unnötige Suchtmittel“

1 month ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

Optimistisch eingestellt: Compass-Chef Dr. Christian Funk Contract Caterer Compass Group hat seinen Spitzenplatz im gvpraxis-Ranking erfolgreich verteidigt. In „Nun mal ehrlich, ...“ verrät Deutschland-CEO Dr. Christian Funk seine Erfolgsgeheimnisse.
„Würde ein Ministerium für Gastwelt schaffen“

1 month ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

Meist gelesen Lehmanns Gastronomie Circus SE München Christoph Specht, Geschäftsführer der Augustinum Service Gesellschaft „Nun mal ehrlich, ..." Das Prinzip der Rubrik von gvpraxis ist simpel, aber direkt: GV-Macherinnen und Macher vervollständigen Satzanfänge und geben so Einblicke in ihre Lebenswelt. Diesmal: Christoph Specht, Gastronomie-Chef der Augustinum Gruppe.
„Manche Anbieter agieren mit absurden Angeboten“

1 month ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

Firmenchef Stefan Lehmann kämpft gegen Dumping-Preise und für Qualität beim Kita- und Schulcatering Wie schlimm steht es ums Kita- und Schulcatering? Ein Gespräch mit Lehmanns-Gastronomie-Chef Stefan Lehmann über Dumping-Preise, Qualitätsansprüche und die Zukunft der Schulverpflegung.
„Meine Erfahrung hilft mir, Krisen gelassener zu meistern“

2 months ago | gvpraxis.food-service.de | Volker Schütz

Meist gelesen Food & Health Nun mal ehrlich, Ralf Blauert Management VDSKC-Präsident Ralf Blauert antwortet auf die gvpraxis-Fragen. „Nun mal ehrlich, ...“ Das Prinzip der neuen Rubrik von gvpraxis ist simpel, aber direkt: GV-Macherinnen und Macher vervollständigen Satzanfänge und geben so Einblicke in ihre Lebenswelt. Diesmal: Ralf Blauert, Gründer und Geschäftsführer von Blauart Catering, 1. Vorsitzender des Verbandes Deutscher Schul- und Kitacaterer VDSKC.