Yosuke Kanai

Nov 26, 2024 | madamefigaro.jp | Yosuke Kanai

イタリアを代表する瓶内二次発酵スパークリングワイン、フランチャコルタ。その代表格たる「カ・デル・ボスコ」から、瓶内で42年間熟成させてから発売するという最高級のラインナップ「カ・デル・ボスコ アンナマリア・クレメンティR.S.1980」が本国イタリア、イギリスに続き、世界に先駆けて日本で発売開始！ お披露目のために来日した創業社長のマウリツィオ・ザネッラに、新しいキュヴェの魅力を聞いた。 シャンパーニュが300年の歴史を誇るのに対し、フランチャコルタは1961年から発足した比較的新しい産地。しかし、アルプス山脈とイゼオ湖というテロワールが生み出す昼と夜の気温差が、気品のある酸味と、シャンパーニュにはないトロピカルな香りを醸成し、あっという間に世界のワインラバーを魅了。90年代には世界の名だたるレストランにオンリストされ、「フランチャコルタの奇跡」と呼ばれる躍進を遂げた。...

Oct 23, 2024 | madamefigaro.jp | Yosuke Kanai

横浜駅前の「マドロス少年像」を見て育ったせいか、サイズ感の大きい帽子が好きな私。 子どもの頃からなぜかベースボールキャップが似合わず、キャスケットやベレー、バゲットハットなど、これまで何個の帽子が頭の上を行き来したのか数え切れません。 さらに愛してやまないジョニー・デップも帽子フリークで、学生時代にジョニーのスタイリングを解説した記事を見て、彼が特に愛用しているのが「ステットソン」だと知りました。 イギリス貴族由来のかっちりしたスタイルや、「ボルサリーノ」のようなイタリアの洒脱なモノも大好きなのですが、一日中外で仕事をしていたカウボーイのために作られたアメリカンな実用性と武骨さ、そしてボロボロになった帽子をなんの気なしに頭に乗せているジョニー・デップのスタイリングに心を奪われてしまったのです。...

Oct 18, 2024 | madamefigaro.jp | Yosuke Kanai

ワインを取り巻く「いま」をお伝えする編集者の体験レポート。今回は日本ワインの自然派ワインの人気を牽引する北海道・余市の生産者「ドメーヌ・モン」を訪れ、収穫の手伝いを通して見えてきたおいしさの秘密に迫ります。 関連記事 ＞＞絶対味わうべき余市ワインの生産者３選と、北海道の自然派ワインを楽しめる札幌の名店へ！ ＞＞ドメーヌ・タカヒコに聞いた、余市の自然派ワインが世界から注目される理由とは？ 羽田から新千歳空港へ、そしてJRに乗り換え札幌を経由、深夜に雨の降りしきる小樽へと到着し、荷物を下ろす。 もともと宿泊施設がそう多いわけではない余市だが、9月頭、そして9月末から10月中旬にかけてはさらに予約が困難になってくる。ブドウが熟し始める9月の頭には「ラフェト・デ・ヴィニュロン・ア・ヨイチ」という農園解放祭が開催。それぞれの畑で生産者自身の解説を聞きながらワインを楽しめるというそのイベントチケットは、もはや争奪戦のような勢いを呈しており、全国からワインファンが余市を目指して殺到する。...

May 2, 2024 | dx.doi.org | Jiachen Li |Weitao Yang |Yosuke Kanai |Sampreeti Bhattacharya

Aug 11, 2023 | pubs.acs.org | Christopher Shepard |Yosuke Kanai

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