Business & Marchés

Business & Marchés est un magazine en ligne, fondé en 2007 et relancé en 2011, qui se concentre sur les nouvelles des divers secteurs qu'il traite. Il couvre des domaines tels que les bars, les boissons, la restauration, les start-ups, le design et le divertissement, tant à Paris qu'à l'étranger.

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Ces cocktails emblématiques des bars - Le Martini, au Little Red Door

1 week ago | businessmarches.com | Franck Stassi

Même si le menu du Little Red Door, à Paris, évolue chaque saison, le Martini reste toujours en bonne place. Ce cocktail classique ne quitte donc pas la carte, mais s’adapte lui aussi à son époque. Depuis l’été 2024, le Little Red Door, l’un des bars à cocktails les plus connus de Paris, a de nouveaux propriétaires, et un menu saisonnier construit autour de twists de cocktails alternant ingrédients saisonniers et français.
Le Paradox Museum Paris fête Pâques avec de nouvelles expériences photo à découvrir

1 week ago | businessmarches.com | Franck Stassi

Pour se prendre en photo dans de beaux trompe-l’œil, le Paradox Museum Paris est l’un des lieux de loisirs les plus adaptés. Il propose de nouvelles scènes, ainsi qu’un programme spécifique aux vacances de Pâques. Inaugurée en mai 2023 à Paris, la version parisienne du Paradox Museum, un lieu dédié aux points photo en trompe-l’œil, propose un programme dédié aux vacances de Pâques.
Bar à cocktails : le Syndicat se relance grâce à un menu inspiré des années 2000

1 week ago | businessmarches.com | Franck Stassi

A Paris, le bar à cocktails Le Syndicat lance un menu centré sur les années 2000. Baptisé SY2K, il s’accompagne d’une équipe et d’une décoration renouvelées. Ces derniers mois, on avait peu entendu parler du Syndicat, l’un des pionniers de la scène cocktail parisienne, avec son bar ouvert en 2014 dans le 10ème arrondissement.
A Pontault-Combault, la brasserie L’Instant fait le dos rond

1 week ago | businessmarches.com | Franck Stassi

Malgré un contexte difficile, la brasserie L’Instant, basée à Pontault-Combault (Seine-et-Marne), renforce notamment sa gamme de bières éphémères. A Pontault-Combault (Seine-et-Marne), la brasserie L’Instant s’adapte à un contexte économique difficile. “On rééchelonne nos plans de production”, souligne Cédric Brottier, le cofondateur de l’entreprise (6 personnes dont 2 alternants, 1200 hectolitres brassés par an). La faute à une croissance qui a plafonné à 5% en 2024, “ce qui n’est pas suffisant”.
A l’hôtel Experimental Marais, à Paris, une offre cocktails et food d’esprit new-yorkais

2 weeks ago | businessmarches.com | Franck Stassi

Un American Bar et un restaurant inspiré des brasseries new-yorkaises (Temple & Chapon) caractérisent l’offre F&B de l’hôtel Experimental Marais, le nouvel établissement parisien d’Experimental Group. Depuis la mi-mars 2025, il y a du nouveau derrière l’imposante façade moderne du 116 rue du Temple, dans le 3ème arrondissement de Paris.
A Paris, le restaurant Kalank évolue, toujours autour de la cuisine du sud

2 weeks ago | businessmarches.com | Franck Stassi

Le restaurant parisien Kalank, spécialisé sur la cuisine du sud, fait évoluer son offre sous la houlette du chef Bastien Veziat. Dans le 20ème arrondissement de Paris, nouvelle étape pour le restaurant Kalank. Depuis le mois de novembre 2024, le chef Bastien Veziat a repris les commandes de la cuisine. Ouvert en juin 2022 à quelques pas de la place de la Nation, l’établissement fait la part belle à la cuisine du sud, autour d’une carte courte, qui évolue toutes les semaines.
A Paris, Batman Escape fête son premier anniversaire

3 weeks ago | businessmarches.com | Franck Stassi

A Paris, Batman Escape, l’immense escape game sur le thème de Batman, a un an. Situé à Boom Boom Villette, il permet notamment de s’immerger dans l’univers de Joker et d’Harley Quinn. Ses concepteurs cherchent à mieux le faire connaître. Un soir de semaine, rendez-vous nous est donné à Gotham City.
Dans l’univers craft, Maison Sassy et La Brasserie Fondamentale font cause commune

3 weeks ago | businessmarches.com | Franck Stassi

Les cidres Sassy et les bières de la Brasserie Fondamentale feront l’objet d’efforts commerciaux en commun, dans le cadre d’une nouvelle holding. De quoi accélérer en grandes et moyennes surfaces. Maison Sassy et La Brasserie Fondamentale (LBF) se rapprochent. Fin mars 2025, ces deux entreprises ont annoncé s’allier au sein d’une holding, qui détiendra 100% des titres de LBF et 100% de Sassy, avec deux structures qui co-existeront.
Spiritueux, champagne, vin : 15 actus à ne pas manquer au printemps 2025

3 weeks ago | businessmarches.com | Franck Stassi

Séance de rattrapage sur l’actualité des spiritueux, du champagne et du vin à travers nos tribulations à Wine Paris et au Lyon Whisky Festival. Au programme : le nouveau coffret de la maison de champagne Guy Dumangin, les nouvelles liqueurs Arty Spirits, le look renouvelé de Jaillance, la présence des vins d’Alsace à l’Exposition universelle d’Osaka…Domaine de l’Espérance : un nouvel armagnacA Mauvezin-d’Armagnac (Landes), le Domaine de l’Espérance lance un nouveau VS Bas-Armagnac.
A La Mezcaleria, à Paris, un nouveau menu sous forme de jeu de cartes

3 weeks ago | businessmarches.com | Franck Stassi

A Paris, le bar à cocktails La Mezcaleria a renouvelé son menu, avec un jeu de cartes comme accroche, pour introduire plusieurs nouveautés. Depuis 2014, La Mezcaleria se cache au sein de l’hôtel 1K, dans le 3ème arrondissement de Paris, proposant des cocktails, principalement à base de mezcal comme son nom l’indique, dans une vaste salle.