Gastroeconomy

3 days ago | gastroeconomy.com | Marta Fernández Guadaño

Cinco restaurantes españoles en la lista ampliada 51-100 de 50 Best 2025: Cocina Hermanos Torres y Txispa se estrenan en el Top 100, en el que Aponiente y Mugaritz se mantienen y al que regresa Quique Dacosta Restaurante a las 14:42h en Negocios, Reportajes La lista extendida 51-100 del Top 100 mundial de la edición 2025 de The World’s 50 Best Restaurants, presentada hace unos minutos, incluye 5 restaurantes españoles. Por un lado, se estrenan en el Top 100 del ranking el barcelonés Cocina...

2 weeks ago | gastroeconomy.com | Marta Fernández Guadaño

Alchemist repite por quinto año como mejor restaurante de Europa en la lista OAD en 2025, con Bagá como cuarto y 45 españoles en su Top 150 a las 20:07h en Negocios, Reportajes El espacio de Rasmus Munk en Copenhague vuelve a ser el líder de la lista OAD (Opinionated About Dining) para Europa en 2025. Bagá, DiverXO y Etxebarri son los españoles mejor posicionados, dentro del Top 10, con la casa de Pedro Sánchez en Jaén en cuarto lugar — el mejor puesto para España—, el triestrellado de Dabiz...

3 weeks ago | gastroeconomy.com | Marta Fernández Guadaño

Bar Vitrine, el destino gastronómico del momento en Copenhague a las 10:50h en Negocios, Reportajes Abierto en septiembre de 2024, es el ‘wine bar-eatery’ de barrio con oferta para comer platos de la talentosa chef de origen indio Dhriti Arora.

3 weeks ago | gastroeconomy.com | Marta Fernández Guadaño

Membibre vuelve bajo un concepto de taberna en El Puente de Sanabria a las 19:47h en Negocios, Reportajes Víctor Membibre acaba de estrenar un formato informal de barra y mesas en la localidad zamorana de unos 300 habitantes, de la que procede su familia y a la que se mudó tras el cierre en 2022 de la histórica sede de Membibre en el barrio de Argüelles. El joven cocinero apuesta por una taberna para despachar platos con productos de la zona, junto con materia prima de temporada de otras...

1 month ago | gastroeconomy.com | Marta Fernández Guadaño

William Drew: “Pediremos más pruebas a los votantes para asegurar la fiabilidad de la lista 50 Best” a las 17:45h en Negocios, Reportajes En una entrevista con Gastroeconomy, William Drew, Director de Contenido de 50 Best y portavoz de la marca, hace balance y avanza novedades sobre este ránking global, liderado en 2024 por el barcelonés Disfrutar y cuya edición 2025 se presentará el 19 de junio en Turín, en la que Etxebarri o DiverXO son potenciales candidatos a ser número uno. La búsqueda...