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¿Querés abrir una cafetería? Acá te contamos cómo hacerlo, desde US$ 10.000 y sin morir en el intento

Oct 1, 2024 | gurmeteando.info | Rocío Vexenat

Te lo contamos con un enfoque práctico y amigable, para que no te pierdas en el camino, de la mano de Elías Irurzun, gerente comercial de West Indian, barista y coffee consultor. Primero lo primero: ¿qué es lo más importante? ¡El concepto! Cualquier proyecto debe tener un concepto claro. Sí, suena obvio, pero no lo es tanto. Cada vez vemos más locales que cierran porque nunca lograron definir una propuesta sólida. ¿Qué querés que tu cafetería ofrezca?
De Francia al mundo: Pinot Noir, una variedad que seduce por su elegancia, frescura y delicadez

Aug 10, 2023 | gurmeteando.info | Martin Tardella

Su origen se encuentra en la borgoña francesa, terroir que otorga ejemplares sumamente prestigiosos como el Champagne y otras etiquetas francesas de culto. En las últimas décadas, el cultivo de esta cepa se extendió hacia zonas frías de otros países productores, entre ellos Argentina, donde se producen vinos de gran calidad, que cada vez ganan más terreno entre los consumidores por su elegancia, frescura y delicadez.