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La recette de la lotte du chef Christophe Chiavola

5 days ago | leshardis.com | Jean-Michel de Alberti

newsletter Gastronomie A Villeneuve-lès-Avignon, à l’ombre du clocher de la collégiale Notre-Dame, Le Prieuré Baumanière dissimule derrière ses façades en pierre blonde une sérénité presque monacale, que seule vient troubler la vivacité de la cuisine de Christophe Chiavola. Nommé chef exécutif en 2023, il a rapidement rendu à cette maison son étoile Michelin, et bien davantage : une identité culinaire renouvelée, vibrante et rigoureuse.
Les meilleurs hotel avec rooftop à Paris

5 days ago | leshardis.com | Maïa Morgensztern

newsletter Bars A vos agendas pour des apéros et soirées sur les plus beaux rooftop d’hôtels de Paris. La capitale ne manque pas d‘adresses.
La recette de la tarte tatin aux carottes nantaises

1 week ago | leshardis.com | Jean-Michel de Alberti

newsletter Gastronomie Mathieu Pérou est une figure montante de la gastronomie française, incarnant une cuisine à la fois enracinée dans son terroir et résolument tournée vers l'avenir. Chef du restaurant étoilé Le Manoir de la Régate à Nantes, il propose une expérience culinaire engagée, locale et poétique. Né en 1992, le futur chef grandit au-dessus du Manoir de la Régate, cette bâtisse en bord d’Erdre que son père Loïc et son oncle avaient reprise en 1995.
Son Bunyola Majorque

2 weeks ago | leshardis.com | Delphine Cadilhac

Hôtels & Chambres d'hôtes Il est tombé amoureux des lieux en 1998 et, n’ayant pu repenser le domaine comme il le voulait, l’a revendu en 2001. Quinze ans plus tard, le célèbre entrepreneur britannique a de nouveau succombé au charme incomparable de cette propriété au cœur de la Serra de Tramuntana et l’a achetée une seconde fois.
Les plus beaux hôtels de Tenerife

2 weeks ago | leshardis.com | Christian-Luc Parison

Destinations Archipel volcanique posé sur le Tropique du Cancer à hauteur de la côte ouest de l’Afrique, les Canaries jouissent d’un climat idéal. Ici les étés sont chauds et les hivers si doux qu’on les a surnommées les îles du printemps éternel. Voici notre sélection des plus beaux hôtels à Tenerife. Ritz Carlton AbamaLe lieu : dans la petite ville de Guia de Isora, sur la côte ouest de l’île.
La recette de la langoustine au yuzu du chef David Gallienne

3 weeks ago | leshardis.com | Jean-Michel de Alberti

Gastronomie A la tête du restaurant étoilé le Jardin des Plumes à Giverny, le vainqueur de Top Chef 2020 nous livre une des ses recettes préférées. À Giverny, le célèbre village lié à Claude Monet, le chef étoilé David Gallienne dirige l’élégant hôtel de Normandie et son restaurant Le Jardin des Plumes.
Les meilleures tables d'Anvers

3 weeks ago | leshardis.com | Maïa Morgensztern

Gastronomie Le Guide Michelin vient d’annoncer ses nouvelles étoiles en Belgique… L’occasion de dresser notre palmarès des meilleures tables d’Anvers, entre grandes toques et adresses incontournables du moment ! Zilte ***, au firmamentLe Guide Michelin ne plaisante pas avec ses accolades. Avec seulement deux restaurants 3 étoiles en Belgique, depuis 2021, Zilte fait partie du club très sélect des meilleurs établissements du monde.
Rencontre avec Magalie Debellis, designeuse du Cadillac Lyriq

4 weeks ago | leshardis.com | Delphine Cadilhac

Quelle sont vos inspirations lorsque vous dessinez une nouvelle voiture ? Chaque nouveau design commence par une intention, une émotion qu’on veut faire ressentir au premier regard. Avant même de penser en termes de lignes ou de proportions, je m’interroge sur l’histoire que nous voulons raconter avec ce futur véhicule. La silhouette d’une voiture, c’est son premier langage. Elle doit capturer l’essence du mouvement, ainsi qu’une grande présence mêlant luxe, élégance et agilité, même à l’arrêt.
La recette de la canette aux cerises du chef Xavier Mathieu

1 month ago | leshardis.com | Jean-Michel de Alberti

HomeGastronomieRecette de la SemaineRecette de la canette aux cerises du chef Xavier Mathieu, de l’hôtel en Provence Le Phébus newsletter Gastronomie Le chef Xavier Mathieu est l’un des grands talents de la gastronomie provençale contemporaine. À la tête de l'hôtel Le Phébus & Spa et de son restaurant étoilé La Table de Xavier Mathieu, situés à Joucas, au cœur du Luberon, il propose une expérience culinaire de haute volée, ancrée dans les traditions locales.
Les plus beaux hôtels 4 et 5 étoiles des Îles Canaries

1 month ago | leshardis.com | Christian-Luc Parison

Hôtels & Chambres d'hôtes La Palma, Fuerteventura, Lanzarote, Gran Canaria…à 150km au large du Sahara, cet archipel espagnol jouit d’un climat exceptionnel toute l’année. Voici notre sélection des plus beaux hôtels de ces îles au printemps éternel… 1. Ritz-Carlton Abama, TenerifeOù : À Guia de Isora, près de Santa Cruz de Tenerife.