Jean-Michel de Alberti

1 day ago | leshardis.com | Jean-Michel de Alberti

Inaugurée en 2024, Lucia est la nouvelle collection de plages créée par le groupe Nikki Beach sur la Côte d’Azur à Cannes et depuis peu à Marbella. Lucia mise sur une excellente gastronomie : une plage pensée comme un lieu de vie à l’année, avec un restaurant en service continu, un espace bar. On aime la décoration inspirée des rivages méditerranéens conçue par Rémi Viale, un kaléidoscope de couleurs qui pétille de la vaisselle aux parasols, les menus sont dessinés par l’artiste Chiara Perano.

1 week ago | lesechos.fr | Jean-Michel de Alberti

Par Jean-Michel de AlbertiPublié le 21 juin 2025 à 13:00En cet après-midi de mai, 25 clients du « Fife Arms » patientent dans le lobby pour découvrir la fabuleuse collection de ce discret hôtel des Highlands écossais. « Nos hôtes ont la possibilité de s'inscrire auprès de la réception pour suivre, chaque jour à 16 heures, un parcours d'art guidé au sein de l'hôtel, et le succès ne se dément pas », explique l'un des concierges.

1 week ago | leshardis.com | Jean-Michel de Alberti

Il n’a jamais cherché les projecteurs, et pourtant son nom circule dans toutes les cuisines de Paris. Hugo Desnoyer est boucher, au sens le plus noble du terme : artisan d’un savoir ancien, maître d’un métier qu’il a élevé au plus haut rang. Depuis sa première boucherie ouverte en 1998 dans le 14ᵉ arrondissement, il incarne une rare fidélité à la matière, aux bêtes qu’il sélectionne lui-même, aux éleveurs avec qui il travaille en circuit-court dans une confiance bâtie sur le long terme.

2 weeks ago | leshardis.com | Jean-Michel de Alberti

newsletter Gastronomie À La Passagère, le restaurant étoilé du mythique Hôtel Belles Rives au Cap d’Antibes, Aurélien Véquaud conjugue avec subtilité la rigueur d’une formation classique à l’expression libre d’une créativité méditerranéenne contemporaine.

2 weeks ago | leshardis.com | Jean-Michel de Alberti

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