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El menú de degustación de Vigneron: seis tiempos que lo cambian todo

2 weeks ago | local.mx | Mariana Ortiz

Hace ya un par de años que la Ciudad de México se convirtió en una explosión de wine bars. Casi todas las colonias distinguidas, como la Juárez, Condesa o Roma, gozan de uno o más de este tipo de establecimientos. Pero quizá, a estas alturas, la oferta sea mucho más que la demanda y puede resultar abrumador por donde se le vea. Tantos bares de vinos en la ciudad han provocado que la mayoría caiga en propuestas formulaicas que no sorprenden a nadie, ni siquiera a ellos mismos.
Clavellina, otro de los muchos árboles coloridos de la ciudad

1 month ago | local.mx | Diego Cera

Entre las especies más peculiares y queridas de lo que llamamos nuestra botánica de banqueta hay una flor muy especial; sus flores son ese rosa, casi rojo, que rompe y sorprende entre el morado de las jacarandas o el magenta de las bugambilias que crecen por toda la ciudad. Aunque su nombre varía dependiendo de la región, nosotros preferimos llamarla clavellina, pues, al parecer, así la identifica la mayoría de las personas en este lado del país.
Mux: comida para celebrar el México que somos

1 month ago | local.mx | Mariana Ortiz

“Lugar sagrado” es lo que significa Mux en Mam, una lengua derivada del maya que se habla en la frontera entre Chiapas y Guatemala. Pero Mux también puede traducirse como el lugar que uno visita cuando quiere comer tan rico como solo un mexicano sabe. Desde fuera, Mux podría parecer uno más de los locales bonitos que abundan en la colonia, pero basta cruzar la puerta para saber que aquí sucede algo especial.
Matti Ostería, un secreto bien guardado en la Juárez

1 month ago | local.mx | Mariana Ortiz

Las osterías tienen una historia de larga data en la ciudad. Sin embargo, siempre es una buena noticia que se inaugure alguno de estos espacios en un rincón de la CDMX porque significa, si se hace bien, un safe space para todos aquellos oficinistas que lo rodean. De hecho, el caso de Matti es ejemplar. Apenas con cinco meses abiertos, ya son el referente de muchos vecinos.
Tacuba es la calle más antigua de América, pero por sus historias la queremos más

1 month ago | local.mx | Diego Cera

Cuando apareció la primera crónica urbana de la ciudad, Tacuba, la calle más antigua de América, ya estaba allí. Hoy, la enorme avenida se parte en cinco secciones, cada una con un nombre diferente: Tacuba, Avenida Hidalgo, Puente de Alvarado, Ribera de San Cosme y México-Tacuba. Los mexicas construyeron esta calle de ocho kilómetros en el siglo XIV como una vía comercial entre Tenochtitlán, Texcoco, Tacuba, Tepeyac y Tlatelolco.
Amantes de la comida árabe, nos vemos en Alfil

1 month ago | local.mx | Mariana Ortiz

De la primera vez que probé comida árabe tengo un vago recuerdo: me habían invitado en una cita a un restaurante en el Centro Histórico con la promesa de que sería un festín. Nos sentamos en una mesa redonda, con un mantel que relucía de blanco. Ni siquiera me habían traído el menú cuando mi acompañante ya había pedido un montón de platos al centro: tabule, keppe crudo, pan árabe, jocoque, falafel, hojas de parra, hummus y fatoush.
Bar Polilla en la Roma para cambiar de aires

2 months ago | local.mx | Mariana Ortiz

Es raro decir que un bar en la Condesa es lo que necesitamos para cambiar de aires, pero es que todo el tiempo estamos presenciando el fin de algunos restaurantes, el cierre de cantinas clásicas, y al mismo tiempo, vemos cómo otros lugares florecen frente a nuestros ojos. Así, Bar Polilla se erige como un nuevo lugar para estar entre amigos, conocer gente y hasta tomar una o dos cubas los jueves (sobre todo porque es de los pocos lugares en los que este bendito trago cuesta 99 pesos).
8 hierbas que desintoxican y alivian que puedes encontrar en cualquier mercado de la CDMX

2 months ago | local.mx | Diego Cera

Somos una de las ciudades con más hierbas disponibles y más hierberos por zona, y ello nunca cambiará. ––La gente sabe que hay un té para todo, y que en general el té produce bienestar, así que lo seguirá comprando. No es necesario decir que los tés no son sustitutos de medicinas cuando uno está demasiado enfermo (o lleva mucho tiempo enfermo) pero queremos recordarles que los siguientes tés de hierbas medicinales sirven para sentirse mejor.
Pequeño homenaje a los nichos en las esquinas de la ciudad

2 months ago | local.mx | Diego Cera

Esta no es la primera vez que nos detenemos a hablar de este tipo de detalles en la arquitectura de la ciudad. Hace tiempo le dedicamos unas palabras a la herrería que adorna nuestras puertas y ventanas, pero esta vez queremos enfocar nuestra atención en las hornacinas, un elemento que muy pocas veces volteamos a ver. No porque no sean atractivas —Si no lo fueran ¿cuál sería el motivo de este texto? —, sino porque, para descubrirlas, hay que estar muy atentos y mirar siempre hacia arriba.
Tu Es: la nueva opción en Doctores para café, conversación y creatividad

2 months ago | local.mx | Mariana Ortiz

Debo ser honesta: la recomendación de visitar Tu Es llegó a mí a través del chef de Goya Taller, en Polanco, cuando le pregunté qué lugares de la ciudad le gustaban. Mi curiosidad aumentó cuando, un día cualquiera, al pasar por la calle Dr. Camona y Valle a eso de las siete, observé lámparas blancas de globos chinos encendidas a media luz y escuché la música sutil que salía de aquel lugar, el único en toda la avenida.