Mengem

2 days ago | mengem.ara.cat | Esther Pérez |Rosa Rodon

Si sou d'una casa en què tots els àpats han d’anar sempre acompanyats d’una amanida al centre de la taula, o bé si teniu ganes d’innovar una mica, en aquesta infografia trobareu idees de combinacions d’ingredients. Recordeu que si les voleu portar de carmanyola, la millor opció és portar l’amanit a banda i amanir-les just abans de menjar-vos-les. Malgrat que alguns ingredients, com l’alvocat o el salmó, no són de proximitat, els hem afegit per la seva popularitat.

3 days ago | mengem.ara.cat | Toni Padilla

LisboaLa història de Portugal es podria escriure parlant només del Terreiro do Paço. El terreny davant del riu Tajo, on durant 200 anys hi havia el palau reial fins que el terratrèmol del 1755 va destruir tant la residència com la seva biblioteca amb més de 70.000 llibres. Ara, al Terreiro do Paço hi ha la imponent Praça do Comércio.

3 days ago | mengem.ara.cat | Rosa Rodon

"La Rosa és fantàstica. Amb els anys era una amiga més i seia a la taula amb nosaltres", diu Eduardo Mendoza, que reconeix que des del 2015, quan la restauradora es va traspassar el negoci, li havia perdut la pista. Quan va saber que li muntaven un homenatge no va dubtar ni un segon en acceptar la invitació. "Vinc segur", va dir. Hi havia gent que creia que ja no era viva, però no era així. Rosa Gil viu en una residència i té alguns problemes de mobilitat.

4 days ago | mengem.ara.cat | Rosa Rodon

Borja García obre un segon local més informal per poder ampliar l’oferta del restaurant que té al costat BarcelonaSi heu visitat mai l’Ultramarinos Marín, al carrer Balmes de Barcelona, ja sabeu quin pa s’hi dona. Tot el que hi trobem ha estat elaborat per l’equip del restaurant. Embotits, anxoves, envinagrats, la salsa romesco o un dels millors alliolis de la nostra catalana terra.

1 week ago | mengem.ara.cat | Rosa Rodon

El xef, intuïtiu i analític, té un restaurant que no es pot comparar amb el de ningú més ValènciaEl cuiner de la Safor no té amb qui el puguem comparar. Perquè Ricard Camarena va trencar el motlle. Quan creus que li has pres la mida et sorprèn. Una nota que pot semblar dissonant mou el tauler de joc i t'adones que la partitura va cap a una altra banda. Això s’explica perquè és una persona amb dues melodies molt marcades que ressonen dins d’ell.