Néorestauration

1 week ago | neorestauration.com | Sabine Durand

Bien sûr, il y a le cadre réglementaire, les Egalim, Agec et consorts, qui poussent le curseur de l'approvisionnement durable, incitent à réduire le gaspillage alimentaire, à diversifier les sources de protéines ou mettre fin à l'usage des emballages uniques etc. Bien sûr, il y a ces changements climatiques perceptibles par tous, à l'instar des grêlons des derniers jours, et qui incitent à réviser les pratiques agricoles, productives et consommatrices.

1 week ago | neorestauration.com | Sabine Durand

La multinationale avait annoncé ses fortes ambitions pour la RHD en 2024. Un an plus tard, elle les confirme, portée par des innovations dédiées spécifiquement au circuit. En 2024, elle annonçait vouloir doubler ses ventes en RHD. En 2025, la dynamique est amorcée : le circuit représente désormais 20% du chiffre d’affaires de PepsiCo, et devrait atteindre 30 % d’ici 3 à 4 ans.

3 weeks ago | neorestauration.com | Sabine Durand

Un mode de fonctionnement porteur  C'est une formidable source de développement numérique de la restauration, avec un héraut, la restauration rapide, qui continue à gagner du terrain avec 302 réseaux pour près de 9000 franchisés, pour des croissances respectives de 31,8 % et 40,35% vs 2019. Et surtout une explosion du chiffre d'affaires, à 10,39 Mds en 2024, soit une hausse de 60 % en 5 ans.

3 weeks ago | neorestauration.com | Sabine Durand

Dynamique commerciale et promotionnelle, développement des canaux de vente, meilleure exploitation de la data, modification des systèmes d'information, réduction des capex… L’enseigne italienne du groupe Le Duff multiplie les axes de travail pour assurer la réussite de ses 185 points de vente, à 90 % en franchise, comme l’explique à Néo son dg, Philippe Jean. Quel est le bilan à date ? En 2024, nous étions à - 0,5 % en chiffre d'affaires, ce qui dans le contexte, n'est pas si mal.

3 weeks ago | neorestauration.com | Sabine Durand