Sabine Durand

2 weeks ago | neorestauration.com | Sabine Durand

Le jeudi 10 avril, à l’EPMT, Ecole de Paris des Métiers de la Table, la finale du Faisselle Challengea vu s'affronter six candidats finalistes dans le cadre de trois épreuves : l’élaboration d’une recette « Saveurs de nos régions », un dressage « bistro », puis un dressage de la faisselle à partir d'un panier d'ingrédients fourni.

2 weeks ago | neorestauration.com | Sabine Durand

C’est son plus gros point de vente dans la capitale. 280 m2, deux étages très lumineux, avec vue sur la Tour Saint-Jacques… Rue de Rivoli, à Paris, la 1ère enseigne française de coffee shop, la 2ème du marché toutes nationalités confondues, avance ses pions…C’est le mercredi 9 avril que l’enseigne de coffee-shop de Wagram Food Service a ouvert officiellement son flagship parisien, Columbus Café Paris-Sébastopol, rue de Rivoli.

2 weeks ago | neorestauration.com | Sabine Durand

Le syndicat des PME de la restauration collective se réinvente pour prendre un second souffle. Et rappeler qu’il s’intègre dans un écosystème plus global, de la fourche à la fourchette. Il devient le C.E.R.C.L.E, cercle des entreprises de restauration collective locales et engagées.

3 weeks ago | neorestauration.com | Sabine Durand

Un burger bistronomique à réaliser avec un budget de 6,50 €, tel était l’objectif fixé par Socopa aux participants à la Coupe de France de Burger 2025. Le 2 avril, sur le Snack Show, à l'issue des 5 finales régionales, c'est Camille Loas, le chef du restaurant Loas Artisan des Burgers à Châteaulin (29) qui a été déclaré grand vainqueur de la finale nationale.

1 month ago | neorestauration.com | Sabine Durand

Sodexo Prestige change de nom, pas de mission. Elle accompagne toutes les entreprises qui font du repas d'affaires un enjeu de la performance via un service personnalisé.