The Gourmet Journal

2 weeks ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

Málaga será el escenario de la Gala de presentación de la Guía MICHELIN España 2026. La ciudad andaluza tomará el relevo de la Región de Murcia y, por primera vez en su historia, será anfitriona de este evento tan esperado. Será la tercera ocasión en la que la Comunidad andaluza acoge la gala, que se celebrará el 25 de noviembre de 2025 en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.

3 weeks ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

Con más de tres décadas de historia y reconocimiento mundial, los Zarcillo International Wine Awards se han consolidado como el referente de los concursos internacionales de vino en España.

3 weeks ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

Por segundo año consecutivo, la Guía Michelin ha revelado los restaurantes galardonados en Argentina, reconociendo el talento culinario de dos polos gastronómicos clave: Buenos Aires y Mendoza. La edición 2025 consolida el crecimiento de la alta cocina argentina, sumando nuevos nombres al firmamento Michelin y reafirmando el compromiso del país con la excelencia culinaria.

4 weeks ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

Tokyo, the cosmopolitan city that embraces tradition and modernity, is currently the top destination for many Spanish travelers. In fact, according to Jetcost.es, which conducted a study to understand the vacation prospects of Spaniards last summer, Tokyo ranked fourth among the most popular long-haul destinations. When you think of Tokyo, one of the first images that comes to mind is the Shibuya Crossing, one of the most iconic attractions of the Japanese capital.

1 month ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

During a recent trip to Tokyo, I had several thoughts about the country’s cuisine. Over the course of a few days, I was able to closely observe the display cases of numerous restaurants. They are very different from those in Spain and even Europe. First, a simple sign at the entrance of each building indicates the type of restaurant, providing a first impression. Second, a menu stand with each dish accompanied by a detailed photograph to connect the potential customer with the culinary offering.