The Gourmet Journal

1 week ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

Tokyo, the cosmopolitan city that embraces tradition and modernity, is currently the top destination for many Spanish travelers. In fact, according to Jetcost.es, which conducted a study to understand the vacation prospects of Spaniards last summer, Tokyo ranked fourth among the most popular long-haul destinations. When you think of Tokyo, one of the first images that comes to mind is the Shibuya Crossing, one of the most iconic attractions of the Japanese capital.

3 weeks ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

During a recent trip to Tokyo, I had several thoughts about the country’s cuisine. Over the course of a few days, I was able to closely observe the display cases of numerous restaurants. They are very different from those in Spain and even Europe. First, a simple sign at the entrance of each building indicates the type of restaurant, providing a first impression. Second, a menu stand with each dish accompanied by a detailed photograph to connect the potential customer with the culinary offering.

3 weeks ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

La pizza es un plato muy popular, no hace falta ponerlo en conocimiento. Cada país aporta diferentes matices y, a la vez, ingredientes propios de cada zona del globo. Eso sin hablar de la masa, más fina o gruesa; o los diferentes estilos, romana o napolitana; o, por supuesto, la dicotomía de la pizza con o sin borde, donde algunos llegan incluso a rellenarlo con un trozo de queso, posiblemente destinado a aquellos que se lo suelen dejar, haciendo más apetitosa esta receta con influencia italiana.

1 month ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

La Guía Repsol ha presentado las novedades para el año 2025, con 789 restaurantes que conforman su amplio catálogo de establecimientos distribuidos por todo el territorio nacional. Entre las revelaciones más destacadas se encuentran 90 nuevos locales que han sido galardonados con uno, dos y tres soles Repsol.

1 month ago | thegourmetjournal.com | Manu Balanzino

La Guía Repsol ha presentado las novedades para el año 2025, con 789 restaurantes que conforman su amplio catálogo de establecimientos distribuidos por todo el territorio nacional. Entre las revelaciones más destacadas se encuentran 90 nuevos locales que han sido galardonados con uno, dos y tres soles Repsol.