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1 week ago | 
thegourmetjournal.com | Manu Balanzino
Tokyo, the cosmopolitan city that embraces tradition and modernity, is currently the top destination for many Spanish travelers. In fact, according to Jetcost.es, which conducted a study to understand the vacation prospects of Spaniards last summer, Tokyo ranked fourth among the most popular long-haul destinations. When you think of Tokyo, one of the first images that comes to mind is the Shibuya Crossing, one of the most iconic attractions of the Japanese capital.
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1 week ago | 
diariosur.es | Manu Balanzino
Más allá de la emoción de las procesiones, la Semana Santa malagueña también se cuece lentamente en las cocinas, entre aromas dulces y recetas de ... antaño. A medida que se acercan los días grandes de Pasión, las calles se impregnan de incienso, pero también del aroma a canela, anís y miel. En cada barrio, en cada pueblo de la provincia, los obradores y las casas amasan y elaboran estos dulces tradicionales que se transmiten de generación en generación.
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1 week ago | 
surinenglish.com | Manu Balanzino
Friday, 11 April 2025, 09:19Few desserts enjoy such fame or evoke the arrival of a new season so strongly. Easter brings with it torrijas, one of those traditional dishes that accompany significant days for the province, tourism and the well-deserved rest after the Christmas or Semana Blanca holidays.
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2 weeks ago | 
diariosur.es | Manu Balanzino
Pocos dulces gozan de tanta fama ni evocan con tanta fuerza la llegada de una nueva temporada. La Semana Santa trae consigo las torrijas, uno de esos postres tradicionales que nos acompañan en unas jornadas tan significativas para la provincia, el turismo y el merecido descanso tras las vacaciones de Navidad o Semana Blanca.
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2 weeks ago | 
surinenglish.com | Manu Balanzino
Manu BalanzinoMarbellaFriday, 4 April 2025, 14:34If there is one thing that defines Marbella it is its exclusivity, and Roostiq knows it well. Located in the heart of the Golden Mile, this restaurant combines fine dining with an exclusive selection of wines, more than 500 references and, among them, a wide variety of champagnes. In fact, it is one of the few ambassadors of the prestigious Krug champagne in Spain.
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3 weeks ago | 
thegourmetjournal.com | Manu Balanzino
During a recent trip to Tokyo, I had several thoughts about the country’s cuisine. Over the course of a few days, I was able to closely observe the display cases of numerous restaurants. They are very different from those in Spain and even Europe. First, a simple sign at the entrance of each building indicates the type of restaurant, providing a first impression. Second, a menu stand with each dish accompanied by a detailed photograph to connect the potential customer with the culinary offering.
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3 weeks ago | 
thegourmetjournal.com | Manu Balanzino
La pizza es un plato muy popular, no hace falta ponerlo en conocimiento. Cada país aporta diferentes matices y, a la vez, ingredientes propios de cada zona del globo. Eso sin hablar de la masa, más fina o gruesa; o los diferentes estilos, romana o napolitana; o, por supuesto, la dicotomía de la pizza con o sin borde, donde algunos llegan incluso a rellenarlo con un trozo de queso, posiblemente destinado a aquellos que se lo suelen dejar, haciendo más apetitosa esta receta con influencia italiana.
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3 weeks ago | 
diariosur.es | Manu Balanzino
Lunes, 31 de marzo 2025, 00:09El espeto es una seña de identidad de la cultura gastronómica de Málaga. Lo mismo ocurre con otros platos emblemáticos, como el ajoblanco o el gazpachuelo, aunque estos no suelen estar fácilmente en la carta de muchos restaurantes de playa. Sin embargo, si paseamos por el litoral de Pedregalejo, nos encontramos con un chiringuito con mucha solera en el que no faltan las recetas tradicionales: Las Palmeras. No es una novedad.
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3 weeks ago | 
diariosur.es | Manu Balanzino
España cuenta con una gran tradición de guisos y platos de cuchara. Estos ocupan un lugar destacado en cualquiera de los recetarios que se pueda tener a mano de nuestras madres o abuelas. Estas recetas, trasmitidas de generación en generación, han sido el alma de muchas cocinas, ofreciendo una conexión con las raíces culinarias de cada región y, a la vez, ese momento de calor hogareño y sabores de toda la vida. Estos olores evocan momentos de la infancia.
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1 month ago | 
diariosur.es | Manu Balanzino
El turismo está viviendo un renacimiento histórico en España. Con 94 millones de visitantes en 2024 y una previsión de 26 millones solo en el ... primer cuatrimestre de 2025, el sector hotelero se enfrenta a una demanda sin precedentes. Sin embargo, este auge también plantea retos, entre ellos la necesidad de diferenciación y adaptación a un cliente en constante evolución. El crecimiento del turismo está atrayendo inversiones significativas, especialmente en el segmento hotelero y residencial.
