Angela Odone
Staff Editor at La Cucina Italiana (USA)
Redattrice de La Cucina Italiana. La storica rivista con la cucina in redazione, fondata nel 1929. Milano [email protected]
Articles
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1 week ago |
lacucinaitaliana.it | Angela Odone
E se per le prossime feste andassimo oltre alla classica colomba pasquale? Immaginate dolci per Pasqua incredibilmente buoni, scenografici e originali da portare in tavola e stupire i vostri commensali. Sarebbe un sogno? Tutto è possibile quando con noi c'è Sal De Riso. Il grande pasticciere è venuto nelle nostre cucine proprio per immaginare dolci per Pasqua speciali in modo da rendere la vostra Pasqua 2025 uno spettacolo.
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2 weeks ago |
lacucinaitaliana.it | Angela Odone
Per un pranzo di Pasqua fuori dai canoni, abbiamo chiamato a cucinare nella nostra cucina di redazione il bravissimo e talentoso chef Matias Perdomo, 1 Stella Michelin al Contraste di via Meda a Milano. Ci ha regalato un menù davvero originale che, partendo dalla tradizione, vedrete saprà stupire la vostra tavola pasquale. Matias Perdomo nasce nel 1980 in Uruguay con una grande passione per la cucina che lo spinge nel 2001 alla conquista dei palati italiani.
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3 weeks ago |
lacucinaitaliana.it | Angela Odone
Avete voglia di primavera? Vai di risotto con cipollotti e robiola!Allora procuratevi dei cipollotti, del riso Carnaroli e un formaggio cremoso: con le indicazioni della nostra cuoca di redazione Sara Foschini il risotto con cipollotti e robiola sarà pronto in poco tempo – e con solo 3 ingredienti. Ecco come prepararlo, prendete nota per un salva cena sfizioso.
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3 weeks ago |
lacucinaitaliana.it | Angela Odone
È quello che ci vuole per la colazione oppure per la merenda, questo plum cake yogurt e gocce di cioccolato piacerà a tutti. Germana Busca, in arte @lericettedimammagy, ha provato per voi questa ricetta usando la planetaria. Veloce, buona e ancor più facile da fare montando la frusta a filo.
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1 month ago |
lacucinaitaliana.it | Angela Odone
Mai preparata la treccia di pan brioche con la planetaria? La prima colazione è uno di quei momenti a cui vale la pena dedicare attenzione: per questo Germana Busca @mammagy ci propone una treccia di pan brioche soffice che piacerà a tutta la famiglia. Ha provato per voi un impasto facilissimo da preparare con la planetaria usando il gancio: quando l'impasto si staccherà dalla ciotola e si attaccherà saldamente al gancio significa che è perfettamente incordato, pronto per la lievitazione.
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Brrrr brividoni
Intonazione?
Oggi ho preparato un super plum cake con mortadella e pistacchi. La ricetta della mamma di @valevercelli la trovate sul numero di marzo di @Cucina_Italiana https://t.co/pusShd1O2B