Anne Baun

2 days ago | fuldaerzeitung.de | Anne Baun

Fuldaer ZeitungGenussNichts ist schlimmer als eine Erdbeere, die nicht nach Erdbeere schmeckt. Die heimischen Früchtchen sind endlich reif. Und damit wir auch noch in der kalten Jahreszeit etwas davon haben, wird Marmelade gekocht. Ein besonderes Rezept gibt es hier. Fulda - Mit Erdbeermarmelade macht man eigentlich keine Experimente. Früchte, Zucker, kochen, fertig. Eigentlich. Aber das schmeckt immer gleich. Wie wäre es also mal mit einem Experiment?

1 week ago | fuldaerzeitung.de | Anne Baun

Fuldaer ZeitungGenussWir alle kennen es: Morgens muss es schnell gehen. Und darunter leidet nicht selten das Frühstück. Kochbuchautorin Anne Baun schafft Abhilfe. Fulda - Die wichtigste Mahlzeit des Tages (ja, es handelt sich um das Frühstück) besteht nicht selten aus einem Kaffee aus dem Pappbecher und einem im Auto oder Bus heruntergewürgten süßen Teilchen. Noch schlimmer: Frühstücken an der Arbeit – die vollgekrümelte Tastatur ist dabei nicht mal das Schlimmste...

2 weeks ago | fuldaerzeitung.de | Anne Baun

Fuldaer ZeitungGenussSo langsam riecht es in den Gärten wieder nach Holzkohle und Bratwurst. Allerhöchste Zeit für ein leckeres Nudelsalat-Rezept von Anne Baun. Fulda - Was gehört eigentlich in einen klassischen Nudelsalat? Gurkenstückchen? Dosenmais? Erbsen? Wurststückchen? Paprika vielleicht? Die Meinungen gehen da auseinander. Mein Vater hat immer einen Spargel, Champignons und Fleischsalat verarbeitet.

1 month ago | fuldaerzeitung.de | Anne Baun

Fuldaer ZeitungGenussWir alle lieben Spargel mit der klassischen Sauce Hollandaise. Aber haben Sie ihn schon mal in einem lauwarmen Frühlingssalat versucht? Kochbuch-Autorin Anne Baun zeigt, wie der gelingt. Fulda - Wichtige Info für alle Vegetarier: Unser lauwarmer Frühlingssalat schmeckt auch ohne Fleisch. Veganer müssten zudem noch auf dem Parmesan verzichten, aber selbst dann ist der Salat vorzeigbar. An grünem Spargel kann ich mich im Moment ja gar nicht genug sattessen.

1 month ago | fuldaerzeitung.de | Anne Baun

Fuldaer ZeitungGenussRisotto ist ein grundsolides Gericht, das vom Koch viel Geduld erfordert. Wie ein wunderbares Frühlings-Risotto mit Spargel gelingt, verrät Food-Autorin Anne Baun. Fulda - Reis braucht Zeit. Das ist eben so. Und gerade Risotto muss lange köcheln, bis man sich endlich darauf stürzen darf. Bei mir muss es immer schnell gehen, und manchmal kippe ich sogar die zu verwendende Flüssigkeit auf einmal in die Pfanne und lasse es kochen.