Béatrice Vigot-Lagandré

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Articles

La recette pour accompagner le café : les rochers aux amandes

4 days ago | cuisineactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

Une texture croustillante, une délicate saveur d’amandes et un petit goût de miel… voilà qui met l’eau à la bouche ! Sur son compte Instagram lesgourmandisesdeloubna, Loubna Jaibi, qui cumule plus de 718 000 abonnés grâce à ses recettes aux subtiles saveurs méditerranéennes, a expliqué comment réaliser de savoureux petits rochers aux amandes. Ils seront parfaits pour accompagner le café, à moins que vous ne préfériez les dévorer à l’heure du brunch ou du goûter.
Rôtis du dimanche : 24 recettes printanières

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

Le repas dominical est bien ancré dans nos habitudes et reste synonyme de plats généreux et conviviaux à partager en famille. Pour nourrir ces grandes tablées, le rôti reste incontournable.
Combien de temps se conserve une mousse au chocolat au réfrigérateur ?

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

Aérienne, onctueuse et ultra-réconfortante, la mousse au chocolat régale les petits et les grands gourmands. Qu’elle soit préparée avec du chocolat noir ou au lait (ou même du chocolat blanc), elle est incontournable et intemporelle, et fait toujours l’unanimité à table.
Pavlova nuage au citron : la recette facile pour bluffer vos invités

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

Vous ne savez pas encore ce que vous allez servir en dessert pour le déjeuner pascal ? Et si, au lieu de proposer un "nid de Pâques" en chocolat, vous optiez pour ces mini-pavlovas aux agrumes ? C’est ce que nous propose Adrianna sur son compte TikTok Acozykitchen. L’influenceuse qui attire plus de 310 400 abonnés avec ses "plats simples et cosy" a partagé sa recette de pavlova "nuage". Elle garnit des petits coussins de meringue d’un lemon curd bien crémeux et délicieusement acidulé.
Soupe de printemps aux pois chiche : la recette rassasiante pour les soirs de flemme

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

Voici une recette qui a vraiment tout bon. Simple et ultra-rapide à réaliser, elle est hyper savoureuse, rassasiante et économique. Que demander de plus ? On doit cette soupe de printemps à Nomeatdisco, qui cumule plus de 248 000 followers sur son compte TikTok et nous promet "du disco dans la cuisine" ! Autant dire que vous allez vous amuser à préparer cette recette, et surtout vous régaler.
Vous aimez la tartiflette ? Vous allez adorer cette version alsacienne, la spätziflette

1 week ago | cuisineactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

Le combo pâtes/fromage a fait ses preuves et n’est plus à démontrer ! Que l’on associe coquillettes et emmental ou penne et parmesan, le résultat est garanti. Sur son compte Instagram, le chef de la brasserie strasbourgeoise Stüb, qui régale ses clients avec tartes flambées, spaetzle et autres spécialités typiques alsaciennes, a partagé une recette bien généreuse de spaetzle au Munster, deux ingrédients phares de la région.
Œuf mimosa pour Pâques : 23 recettes à servir en entrée

1 week ago | femmeactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

Grand classique de la cuisine française, l’œuf mimosa régale toujours les amateurs. À la fois simple et gourmande, cette entrée intemporelle fait en général l’unanimité à table. Colorée et appétissante, elle fait toujours son petit effet et a l’avantage de pouvoir se décliner en de multiples versions, toutes plus gourmandes les unes que les autres.
Idée pour un dîner express : les tagliatelles au chorizo et à la burrata

1 week ago | femmeactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

Spaghetti, lasagnes, fusilli ou penne, les pâtes se déclinent sous de nombreuses formes et se prêtent à mille et une recettes. Le "combo" pâtes et sauce tomate est une valeur sûre, mais il peut aussi vous laisser sur votre faim.
"J’ai tout simplement remplacé le pain de mie d’un croque-monsieur par une gaufre" : la recette du "gaufre-monsieur" de Norbert Tarayre

1 week ago | femmeactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

C’est LE plat de bistrot par excellence ! À la fois simple et réconfortant, il a également l’avantage de se préparer rapidement et fait généralement l’unanimité. Si l’on connaît la version classique à base de jambon et d’emmental (avec ou sans béchamel !), le croque-monsieur se décline aussi avec du saumon fumé, du roquefort ou du fromage de chèvre. Le classique pain de mie peut aussi être remplacé par du pain de campagne… et pourquoi pas par une gaufre ?
Filet mignon comme un Wellington : la recette parfaite pour les grandes tablées

1 week ago | femmeactuelle.fr | Béatrice Vigot-Lagandré

Rôti au four, braisé, découpé en médaillons puis grillé ou poêlé, le filet mignon se prête à de multiples préparations. Le secret de la réussite ? Ne pas le brusquer à la cuisson pour éviter que la viande se dessèche. Et si on l’enrobait d’une pâte bien croustillante pour protéger la viande ? C’est l’idée que nous propose Théo Lignani sur son compte TikTok. Le "créateur de contenus délicieux" comme il se définit lui-même, rassemble plus de 705 800 followers.