Beatriz Romanos
Founder and Editor at TechFood Magazine
FoodTech and innovation writer, speaker & Coach. Author of #Foodtech. La gran revolución... @lideditorial. https://t.co/t5Z2NGIs0P. ExO Coach & Purpose Launchpad Mentor
Articles
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1 week ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
La edición 2025 del Hack Summit, celebrada en Lausana, ha reunido a la escena europea del Climate Deep Tech: fundadores, inversores y tecnólogos que trabajan en la intersección entre hardware, ciencia y sostenibilidad. Más de 850 asistentes, -entre ellos 250 inversores, 250 fundadores- además de una treintena de startups expositoras, han explorado durante dos jornadas los últimos avances y tendencias en áreas como energía, materiales, plástico, carbono, combustibles sostenibles y agrifoodtech.
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1 week ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
A Lou Cooperhouse le gusta explicar que BlueNalu (San Diego, 1917), la compañía de la que es CEO, es diferente en esto de la carne cultivada por dos motivos: primero por haber elegido el pescado -en concreto el atún rojo, con unos desafíos específicos– como base para su solución de cultivo celular.
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1 month ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
El filete vegetal Heüra “Estilo Pollo” es fruto de la colaboración con la francesa SWAP (antes Umiami), especializada en alternativas cárnicas de etiqueta limpia. La alianza permite a Heüra incorporar la tecnología patentada de texturización de SWAP, conocida como umisation, orientada a reproducir la estructura fibrosa de los cortes enteros animales en productos 100% vegetales.
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1 month ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
Con motivo del lanzamiento por parte de Zyrcular Foods de dos nuevas referencias premium en la categoría plant-based —cortes enteros tipo vacuno de Juicy Marbles— entrevistamos a Jorge López, director de operaciones de la spin-off plant-based del Grupo Vall Companys. Analizamos el momento actual del sector, marcado por una ralentización percibida de la innovación, el papel clave del retail y la necesidad de redefinir las métricas de éxito.
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1 month ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
La inversión global en agrifoodtech alcanzó los 16.000 millones de dólares en 2024 -según el reciente informe de AgFunder. Una caída del 4% respecto a 2023, muy por debajo de la caída del 52% del año anterior, lo que puede sugerir que las cosas comienzan a estabilizarse. Podemos encontrar algunas pistas para el optimismo en el crecimiento de la inversión en agrifoodtech en EEUU, Países Bajos o India o el mejor comportamiento del último trimestre de 2024.
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Un gran honor ser candidata de las Las Top 100 Mujeres Líderes en España 2023. #lastop100. Si quieres apoyarme, puedes votar aquí https://t.co/5IfV2cpxCn GRACIAS!!!😁 https://t.co/5EGCY4Q6nb
Estoy nominada a las “100 Mujeres Top de 2022”. Si quieres apoyarme, puedes votar aquí: https://t.co/5IfV2cpxCn ¡GRACIAS! https://t.co/XhiMiPqnFr
RT @food_retail: Food Scouting Innovation Update 2024: ¿Cuál debe ser tu estrategia para los próximos lanzamientos? Últimas plazas con 50%…
