Beatriz Romanos
Founder and Editor at TechFood Magazine
FoodTech and innovation writer, speaker & Coach. Author of #Foodtech. La gran revolución... @lideditorial. https://t.co/t5Z2NGIs0P. ExO Coach & Purpose Launchpad Mentor
Articles
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4 days ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
Durante el primer trimestre de 2025, el sector la inversión foodtech ha alcnazado 1.400 millones de dólares distribuidos en 202 operaciones, según Pitchbook. Este nivel de inversión supone un descenso del 36 % en volumen de capital y del 18 % en número de operaciones en comparación con el primer trimestre de 2024. Si se compara con el trimestre inmediatamente anterior, la caída ha sido aún más pronunciada: un 49,6 % menos en capital invertido y un 15,1 % menos en transacciones.
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1 month ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
La edición 2025 del Hack Summit, celebrada en Lausana, ha reunido a la escena europea del Climate Deep Tech: fundadores, inversores y tecnólogos que trabajan en la intersección entre hardware, ciencia y sostenibilidad. Más de 850 asistentes, -entre ellos 250 inversores, 250 fundadores- además de una treintena de startups expositoras, han explorado durante dos jornadas los últimos avances y tendencias en áreas como energía, materiales, plástico, carbono, combustibles sostenibles y agrifoodtech.
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1 month ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
A Lou Cooperhouse le gusta explicar que BlueNalu (San Diego, 1917), la compañía de la que es CEO, es diferente en esto de la carne cultivada por dos motivos: primero por haber elegido el pescado -en concreto el atún rojo, con unos desafíos específicos– como base para su solución de cultivo celular.
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1 month ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
El filete vegetal Heüra “Estilo Pollo” es fruto de la colaboración con la francesa SWAP (antes Umiami), especializada en alternativas cárnicas de etiqueta limpia. La alianza permite a Heüra incorporar la tecnología patentada de texturización de SWAP, conocida como umisation, orientada a reproducir la estructura fibrosa de los cortes enteros animales en productos 100% vegetales.
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1 month ago |
intrepia.io | Beatriz Romanos
Con motivo del lanzamiento por parte de Zyrcular Foods de dos nuevas referencias premium en la categoría plant-based —cortes enteros tipo vacuno de Juicy Marbles— entrevistamos a Jorge López, director de operaciones de la spin-off plant-based del Grupo Vall Companys. Analizamos el momento actual del sector, marcado por una ralentización percibida de la innovación, el papel clave del retail y la necesidad de redefinir las métricas de éxito.
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Un gran honor ser candidata de las Las Top 100 Mujeres Líderes en España 2023. #lastop100. Si quieres apoyarme, puedes votar aquí https://t.co/5IfV2cpxCn GRACIAS!!!😁 https://t.co/5EGCY4Q6nb
Estoy nominada a las “100 Mujeres Top de 2022”. Si quieres apoyarme, puedes votar aquí: https://t.co/5IfV2cpxCn ¡GRACIAS! https://t.co/XhiMiPqnFr
RT @food_retail: Food Scouting Innovation Update 2024: ¿Cuál debe ser tu estrategia para los próximos lanzamientos? Últimas plazas con 50%…
